083222 营养与食品安全专业博士研究生培养方案
一,培养目标
博士研究生的培养应贯彻"面向世界,面向未来,面向现代化"的指导思想,坚持质量第一,德,智,体全面发展的方针.要求博士研究生:
1,思想品德要求:较好的掌握马列主义,毛泽东思想和邓小平理论,拥护党的基本路线和方针政策,热爱祖国,遵纪守法,品德高尚,学风严谨,具有较强的事业心和团结协作精神及为科学勇于献身的精神,积极为社会主义现代化建设事业服务.
2,业务水平和能力要求:掌握本学科坚实宽广的基础理论,系统深入的专业知识(包括具有一定的相关学科的知识);深入了解本学科的发展方向和国内外研究前沿;具备独立从事科学研究工作的能力;在科学或专业技术上做出创造性的成果.
3,身心健康.
二,研究方向
营养学(含人类营养学,食品营养学,公共营养学和动物营养学)
食品安全(含饲料安全)
功能保健食品
食品化学
天然产物提取与食品添加剂
三,培养年限
博士研究生学习年限为3年,一般不超过5年.提前完成培养计划所规定的学习任务并通过学位论文答辩者,经所在院学位委员会审核通过并报研究生院院长批准,可以提前毕业.
四,培养方式与方法
1,博士研究生的培养可采取全日制和非全日制两种培养方式.
2,博士研究生的培养以科学研究为主,重点培养博士生的优良学风,独立从事科学研究的能力和创新能力.在博士生培养过程中,应合理安排课程学习,实践教育,学术交流等各个环节.
3,博士研究生的培养工作实行导师负责和集体培养相结合的办法.应成立以博士生导师为组长的博士生指导小组,其成员由3-5名本专业和相关学科专业或跨学科的专家组成.要充分发挥指导教师和指导小组的作用,因材施教,教书育人.要鼓励研究生独立思考,勇于创新.在保证基本要求前提下,具体培养方式可以灵活多样,发挥优势,提高博士生的培养质量.
4,跨学科或交叉学科培养博士研究生时,应从相关学科中聘请副导师协助指导.
五,课程设置及学分要求
博士研究生课程学习实行学分制.对博士生总学分要求不少于12学分(不包括二外,实践教育).
博士研究生在中期考核前,必须修满专业培养方案中要求的所有课程,考试成绩合格方可获得学分,学位课程70分及格,选修课程60分及格.
博士研究生综合水平考试不具体设课,要求在中期考核前完成,考试成绩合格计2学分.
第一外语非英语的博士生,必须选修英语做第二外语.第二外语考试通过计4学分(不记入总学分).
(一)学位课(不少于10学分)
1,第一外国语 3.0学分
2,科技革命与马克思主义 3.0学分
3,营养科学研究进展 1.5学分
4,食品安全研究进展 1.5学分
5,营养与食品安全Seminar(必选) 2.0学分
6,学科综合水平考试 2.0学分
(二)选修课
1,二外(一外非英语者必选英语二外) 4.0学分
2,食品科技与产业发展战略 1.5学分
3,食品科学技术研究进展 2.0学分
4,食品质量管理 1.5学分
5,其他课程(根据学校课程规划在导师指导下选修)
(三)跨专业补修课程
跨专业考取或同等学力人员攻读博士学位研究生,由导师提出具体意见,决定其是否补修硕士专业学位课程,并报研究生院备案.补修课程考试成绩60分及格.只计成绩,不计入研究生阶段的总学分.
(四)必修环节(不计入总学分)
1,实践教育 2.0 学分

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