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    免费下载 下载该文档 文档格式：DOC   更新时间：2011-04-01   下载次数：0   点击次数：4

    本课程的任务是通过学习啤酒、葡萄酒、黄酒的发酵理论、工艺流程及操作注意事项，并通过啤酒、葡萄酒实验，使学生掌握酿酒的基本原理和操作技能，为拓宽就业渠道打下一定...

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