中国餐饮业职业经理人资格认定

现场评审实施细则

根据中华人民共和国商业行业标准《餐饮业职业经理人认定条件》（SB/T10374-2004），结合我国餐饮业发展现状和从业人员整体素质水平，现制定中国餐饮业职业经理人资格认定现场评审实施细则，具体要求如下：

一、认定原则

1、坚持以中华人民共和国商务部发布的《餐饮业职业经理人认定条件》（SB/T10374-2004）作为认定标准。

2、按照中国烹饪协会制定的“自愿申请、统一组织、属地认定、专家评审、网上公示、接受监督、协会批准”的认定原则组织实施。

二、认定条件

1、参加认定人员需满足年龄在35周岁以上，工龄在10年以上的条件。

2、餐饮业职业经理人参照《餐饮业职业经理人认定条件》附录A要求，需同时具备下列四个条件：

（1）具有中专（或同等学历）以上文化程度或中级职称。

（2）具有5年以上餐饮行业从业经历。

（3）公开发表过餐饮经营管理方面的文章。

（4）现场评审成绩在60分以上。

3、餐饮业高级职业经理人参照《餐饮业职业经理人认定条件》附录B要求，需同时具备下列四个条件：

（1）具有大专（或同等学历）以上文化程度或高级职称。

（2）具有5年以上企业管理经历。

（3）公开发表过餐饮经营管理方面的文章或论著。

（4）现场评审成绩在75分以上。

三、认定内容

1、基本条件。对照第二项第2、3条1－3的要求，填写申请表，提交相关资料。

申请时提交相关证件原件（审核后退回）及复印件，包括身份证复印件、工作证明、学历证明复印件、发表文章复印件、职称复印件以及其他受到的行业表彰、参加过的专业培训证明等复印件，各省负责审核。

2、管理论文（40分）

申请人需提交一篇以现职单位的餐饮企业管理为素材的管理心得作为论文。论文应至少体现出餐饮企业财务管理、人力资源管理、质量管理、品牌管理、信息管理、餐饮服务、法律法规、市场营销、厨房管理等9个知识结构板块中的1-2个内容。要求观点鲜明、层次清楚、理论与实践相结合，有创新意识。论文字数在3000字左右为宜。

提交专业论文后，认定组在现场认定前对专业论文进行评分。

3、现场问答（60分）共分三个环节：

第一个环节为自我展示，专业论文答辩。申请人需配合幻灯片进行简要的个人展示，包括从业经历、管理特长等（2分钟）；自我介绍专业论文的主要论点，并接受评委的问答（3分钟）。

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