《关于网上选购营养配餐的调查问卷》分析
为了了解与研究白领阶层对网上选购营养配餐的看法以及意见,我们团队分别在广东商学院和三水广场写字楼附近对高校老师以及上班白领族进行问卷调查,实收150份问卷,有效问卷达到142份.
1.您一个月内上网购物的次数:
A.基本没有(37%)B.5次以下(45%)C.5到10次(12%)D.10次以上(6%)
分析:多数白领都有网购经历,但每月上网购物的次数不会很多,大概在5次以下.但可以看到,网购对少部分人(6%)来说已经是一种非常普通的购物方式,而就中国整个大环境来说,网购将会越来越流行,而白领阶层中将会有更大的比重青睐于网购这种方式,并且购物频率越来越高.
2.如果可以免除大部分烹饪前的准备步骤,您是否更乐于自己煮餐?
A.是(82%B.否(18%)
分析:由于白领阶层工作比较忙,不时要加班,而且当他们下班时,菜市场已接近关门时间,比较难买到符合自己心意的新鲜食品.而且一般白领回到家里都是比较累的,如果这时能有已做好烹饪前准备的半成品食品,白领阶层将会更愿意自己煮餐,因此我们e膳堂的产品具有非常大的吸引力.
3.您会注重饮食的健康均衡以及营养搭配吗?
A.很注重(54%B.稍微注意一下(46%) C.基本不会注意(0%)
分析:C选项在所有有效调查问卷中,没有一份调查问卷选这个选项.这证明了饮食的健康均衡和营养搭配是比较受到白领阶层的关注的,原因有两个:一是白领有经济实力去注重饮食健康和营养;二是白领出于改善亚健康状况的需求.因此,我们e膳堂致力于推行"营养配餐每一天,生活健康更美丽"这个概念,将会符合大众消费趋势,前景不可估量.
4.平时如果自己或者亲人生病或者不舒服的时候,您会向他人或者到网上咨询查找相关的食物调理知识,然后根据这些来做菜吗?
A经常会去查找,且会照着来做菜(39%)
B查过也想过,但太麻烦不会做(58%)
C.没去查找过(3%)
分析:由选项比重可看出,大多数人是有意愿按照相关食物调理知识来调理自己或者亲人的身体,但搜寻而来的菜谱或者调理方法一般是需要比较多步骤,需要白领自己花时间和精力去搜寻相关材料,因而有过半的人觉得太麻烦而不会去做.这些人将会成为e膳堂主要的购买人群,愿意花钱购买服务.
5.如果有这种网上根据你的身体状况为你免费提供教你如何营养配餐,甚至帮你营养配餐,并且教你做好每一个营养配餐里的菜的服务,相当于你的私人营养师,你会有兴趣吗?
A.很大兴趣(54%B一般(46%C没兴趣(0%)
分析:可以看出,白领对e膳堂的服务还是有很大兴趣的,而兴趣一般的46%的白领,相信其中有比较大一部分是因为不了解e膳堂的产品和服务,或者暂时未能接受网上订购食品的消费习惯.关于这两点,e膳堂将加强网店产品和服务的宣传,让目标消费者能够清楚地了解我们的产品和服务,并且逐渐培养网上订购食品的习惯,扩大e膳堂的市场.
6.若这种网上营养配餐服务,只需您在网上轻松预订,就能为您提供已洗剪切并搭配好的食材,让您轻松享受烹饪的乐趣,您是否会尝试这样的服务?
A.是(65%B.否(35%)
分析:由选择结果可看出,大部分白领都愿意尝试这样一种方便而又健康的网上营养配餐服务.随着白领阶层对生活质量的不断要求,他们对均衡营养饮食更为注重,但又由于现代生活节奏的加快,他们无法付出如此大的时间和精力来进行饮食的营养搭配.基于这种矛盾,我们的网上均衡营养配餐服务将有广阔的前景!
7.对如果有一道菜市面买菜和肉的总价格是20元,为了得到以上服务,您愿意接受以下的哪种价格水平去购买?
A.21~25 (89%)
B.25~30 (8%)
C.30~35 (3%
分析:由选择结果的分布来看,绝大部分人都会偏向较低价格.如何控制我们成本低廉,成为吸引并稳住我们客源的一个重要因素.而我们采取大批量采购食材,将是保证我们产品的低成本的最突出优势!所以,低成本也将成为我们这个服务的竞争优势之一.
8.以下哪种包装能让您对我们的食物放心?
A.一次性保鲜袋 (30%) B.一次性保鲜盒(54%) C. 可循环使用保鲜盒(16%)
分析:食品安全一直是消费者的关注重心,而食品的包装也直接影响到顾客消费心理.对于食材包装,我们提供的保鲜盒,分为一次性和可循环使用两种,盒上均印有e膳堂LOGO,给人以安全保障的信心!由上调查数据可知,由于人们的环保意识还不是很深入,还是很大部消费者选择使用一次性用品,不过随着环保宣传力度的加大(我们也考虑与环保部门合作),以及我们网店拥有更多的老顾客后,使用可循环的保鲜盒将成为趋势.
9.对于这项服务,如果配送方式是放在你们小区附近的士多店,然后货到后一天内,自行随时去拿,这种方式你觉得如何:
A.很好,挺方便的 (58%) B.勉强可以接受 (32%) C.不好,很麻烦 (10%)
分析:由调查结果可知,较大部分人都觉得在他们小区附近的士多店设置投放点,由他们定时定点取货较为方便.白领阶层是收入较高的上班族,工作时间和地点相对固定,在下班回家时顺便把配餐取走也极为方便.而且我们这种设置投放点的配送方式成本较低,因而会吸引更多顾客.
10.对于这项服务,您担心的问题(多选):
A.食品安全问题 ( 100%)
B.价格较高 (25%)
C.货不对板 (61%)
D.配送方式不便 (69%)
E.售后服务 (27%)
F.其他(请注明) ( 4%)
分析:由调查数据可以看出:
对于网上食品购物,食品安全始终是人们最为关注的问题.e膳堂充分考虑到这点,我们公司将建立质量监测中心,负责采购、加工和物流过程中的食品安全,并且尽快获得国家的食品安全认证.
配送方式也是白领们的关注点,白领们压力大,时间紧,方便往往是他们的主要考虑因素.我们将在小区附近的士多店设置投放点,让顾客在下班时顺便取走食材,取货方式较为方便、低廉.而且还避免了送货上门而消费者不在的尴尬.
货不对板是普遍网购消费者的疑虑.我们一直秉承着真诚服务顾客的理念,产品绝对值得信任.再加上我们的售后服务比较完善,若出现货不对板情况,网店无条件接受退货或更换产品,且我们将负责此期间的物流费用.
价格仍是白领们比较关注的因素,我们在各个环节都采取切实可行的方法来尽量控制低成本:大批量采购,标准化加工,并定点投放.这将成为我们产品一大亮点.