讲座题目:中美食品安全的管理与研究
活性天然产物的精细分离,化学合成,生物转化和功能表达.
讲座时间:2011年4月28日(星期四)下午3:00
讲座地点:5B-418
主讲人:何强
热忱欢迎全校师生光临!
主讲人简介:
何强,博士,教授/博士生导师,轻纺与食品学院副院长,食品系系主任.
长期从事食品质量与安全,农产品加工与贮藏,农副产物资源化利用领域的教学和科研工作.主持和承担国家公益性专项,新世纪优秀人才支持计划,国家自然科学基金,国家863项目,博士点基金,四川省青年基金和四川省应用基础研究等项目19项,作为负责人近3年主持国家和省部级科研经费近400万元.获国家发明专利6项,发表论文85篇,SCI收录35篇,EI收录14篇.2007年受美国农业部农产品质量与安全实验室(Produce Quality and Safety Lab)邀请进行了为期一年的博士后访问研究(对方支付全部费用),获美国农业部优秀"Postdoctoral Fellow"称号;入选教育部2008年度"新世纪优秀人才支持计划",入选四川省2009年度"杰出青年学科带头人培养计划";荣获四川大学2010年度"先进个人"称号;现兼任国家留学基金评审专家,四川省食品安全标准评审专家,四川省高等教育学会教材建设研究专业委员会本科分委会专家,四川大学轻纺与食品学院食品质量与安全教研室主任,Food Chemistry期刊审稿人,Journal of Agricultural and Food Chemistry期刊审稿人.
报告主要内容:
一,食品质量与安全----中美现状剖析
内容简介:食品安全是目前研究和关注的焦点,它不仅涉及到消费者的健康,还关系到一个国家经济的正常发展,关系到社会的稳定和政府的声望.在阐述食品安全内涵的基础上,对中美食品安全管理体制进行了比较,进而对我国食品安全管理体制中存在的问题进行了剖析,提出了完善我国食品安全管理的建议.
二,天然产物的开发与利用
内容简介:天然产物研究是生命科学及化学研究的重要组成部份.天然产物化学作为一门具有广阔应用前景的基础学科,对于国民经济建设和产业结构调整有重要的作用.天然产物研究的主要内容包括生物(动物,植物及微生物)样品中有机分子的分离纯化,物理化学性质及其分子结构鉴定,天然产物的生源合成途径,天然产物的生理活性,其结构修饰改造,半合成及药物构效研究,天然产物的全合成等方面.