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餐饮业食品安全知识培训考核试题(B卷)
下载该文档 文档格式:DOC 更新时间:2009-12-02 下载次数:0 点击次数:1
姓名 单位(地址) 得分 一,是非题(对的打√,错的打×,每题3分)1,食品在冷藏,冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料,半成品和成品严格分开. ( )2,备餐间的室内...
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