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《食品加工工艺基础》教案
下载该文档 文档格式:DOC 更新时间:2011-12-08 下载次数:0 点击次数:2
《食品加工工艺基础》教案 一、课程的目的和任务 食品加工工艺基础是研究食品加工和... 课时13-15 实验一冻结速度对冻制品质量的影响 内容:以果蔬或水产为原料,经预处...
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