年度
编号
(以上由岳阳市教育科学规划办填写)
岳阳市教育科学规划课题
立项申请·评审书
学 科 分 类 职业教育
课 题 类 别 市级重点课题
课 题 名 称 中职旅游专业开展项目教学法的研究
课 题 主 持 人 龙美华
主持人所在单位 岳阳市湘北女子职业学校
填 报 日 期 2009年9月8日
岳阳市教育科学规划领导小组办公室印制
2009年制订
申请者的承诺与成果使用授权

一,本人自愿申报岳阳市教育科学规划课题.本人认可所填写的《岳阳市教育科学规划课题立项申请·评审书》(以下简称为《课题申请·评审书》)为有约束力的协议,并承诺对所填写的《课题申请·审批书》所涉及各项内容的真实性负责,保证没有知识产权争议.同意岳阳市教育科学规划领导小组办公室有权使用《课题申请·评审书》所有数据和资料.课题申请如获准立项,在研究工作中,接受岳阳市教育科学规划领导小组办公室及其委托部门的管理,并对以下约定信守承诺:
1.遵守相关法律法规.遵守我国《著作权法》和《专利法》等相关法律法规.遵守我国政府签署加入的相关国际知识产权规定.遵守《岳阳市教育科学规划课题管理办法》及其实施细则的规定.
2.遵循学术研究的基本规范.科学设计研究方案,采用适当的研究方法,如期完成研究任务,取得预期研究成果.
3.尊重他人的知识贡献.客观,公正,准确地介绍和评论已有学术成果.凡引用他人的观点,方案,资料,数据等,无论曾否发表,无论是纸质或电子版,均加以注释.凡转引文献资料,均如实说明.
4.恪守学术道德.研究过程真实,不以任何方式抄袭,剽窃或侵吞他人学术成果,杜绝伪注,伪造,篡改文献和数据等学术不端行为.成果真实,不重复发表研究成果;对课题主持人和参与者的各自贡献均要在成果中以明确的方式标明;不侵占他人研究成果,不在未参与研究的成果中挂名,不为未参与研究工作的人员图虚名.
5.维护学术尊严.保持学者尊严,增强公共服务意识,维护社会公共利益.维护全国教育科学规划课题声誉,不以课题名义牟取不当利益.
6.遵照管理规范.课题研究名称,课题研究组织,研究主体内容,研究成果形式与课题申请书和立项通知书相一致.若有重要变更,必须向岳阳市教育科学规划领导小组办公室提出书面申请并征得同意.
7.明确课题研究的资助和立项部门.研究成果发表时须在醒目位置标明 "岳阳市教育科学规划××年度立项课题(课题批准号:××××)成果"字样,课题名称和类别应与课题立项通知书相一致.凡涉及政治,宗教,军事,民族等问题的研究成果须经岳阳市教育科学规划领导小组办公室同意后方可公开发表.
8.标明课题研究的支持者.要以明确方式标明为课题研究做出重要贡献的非课题组个人和集体.
9.正确表达科研成果.按照《国家通用语言文字法》规定,规范使用中国语言文字,标点符号,数字及外国语言文字.
10.遵守财务规章制度.合理有效使用课题经费,不得滥用和挪用.课题结题时如实报告经费使用情况,不报假帐.
二,作为课题研究者,本人完全了解岳阳市教育科学规划领导小组办公室的有关管理规定,完全意识到本声明的法律后果由本人承担.特授权岳阳市教育科学规划领导小组办公室,有权保留并向省,国家有关部门或机构报送课题成果的原件,复印件,摘要和电子版;有权公布课题研究成果的全部或部分内容,同意以影印,缩印,扫描,出版等形式复制,保存,汇编课题研究成果,允许课题研究成果被他人查阅和借阅;有权推广科研成果,允许将课题研究成果通过内部报告,学术会议,专业报刊,大众媒体,专门网站,评奖等形式进行宣传,试验和培训.
申请者(签章):__龙美华______
2009 年 9月 2 日 填 表 说 明
一,请用计算机准确如实填写各项内容.
二,本表报送2份纸质文档及1份word格式电子文档.5份《课题设计论证书》活页.要求统一用标准A4纸双面印制.
三,封面上方2个代码框申请人不填,其他栏目由申请人用中文填写.
四,本表所附活页(设计论证书)供初评入围用,表中不得出现申请人和课题组成员姓名,单位名称等个人资料.
五,请按"填写数据表注意事项"的要求,准确,清晰地填写数据表各栏内容;若有其他不明问题,请与岳阳市教育科学规划领导小组办公室联系.
六,纸质文档须经课题负责人所在单位领导审核,签署明确意见,承担信誉保证并加盖公章后方可上报.
七,岳阳市教育科学规划领导小组办公室联系方式:岳阳市教育科学技术研究院 邮政编码:414000 ,联系电话:2996682 2996722 电子邮箱:jkszhs@126.com
填 写 数 据 表 注 意 事 项
课题名称 应准确,简明反映研究内容,最多不超过40个汉字(包括标点符号).
选题依据 请选择填写,限填一项.当选择A时,必须填写"指南题号".
例如: A ∣ 依据指南 指南题号 58
A.依据指南选题 B.自选课题
关键词 按研究内容设立.关键词最多不超过3个,关键词之间空一格.
学科分类 请按以下学科选项填写.限报1项.例如: D| 教师教育
A,素质教育发展与管理 B,基础教育 C,职业,成人,民办教育
D,教师教育 E,德育与教育心理 F,教育技术
G,体育,卫生,美育 H,青少年科技创新教育研究 I,学会工作研究
课题类别 请按以下类别选项填写,限报1项. 例如:A|市级重点课题
A.市级重点课题 B.市级一般课题 C.一般资助课题 D.重点资助课题
研究类型 请选项填写,限报1项. 例如: C│综合研究
A.基础研究 B.应用研究 C.综合研究 D.其他研究
工作单位 按单位和部门公章全称填写.
所在县(市)区 请选项填写,限报1项. 例如: A│岳阳市直
A,岳阳市直 B,岳阳县 C,华容县 D,临湘市 E,汩罗市 F,平江县G,湘阴县
H,岳阳楼区 I,君山区 J,云溪区 K,屈原行政区 F,岳阳经济技术开发区
主要参加者 必须真正参加本课题的研究工作,不含课题负责人.不包括科研管理,财务管理,后勤服务等人员.最多不得超过15人.
预期最终成果 系指预期取得的最终研究成果形式.研究报告属必须填写的最终成果,其他选项填写,最多限报2项.例如: A│专著 C│论文 D│研究报告
A.专著 B.译著 C.论文 D.研究报告 E.工具书 F.电脑软件 G. 其他
申请经费 以万元为单位,填写阿拉伯数字,注意小数点位置.一般课题者,不填此栏.
一,基本数据表
课题名称
中
职
旅
游
专
业
开
展
项
目
教
学
法
的
研
究
关键词
中
职
旅
游
专
业
项
目
教
学
法
选题依据
A
指南题号 三(80)
课题类别
A
市级重点课题
学科分类
C
职业教育
研究类型
C
综
合
研
究
主持人姓名
龙美华
性别
女
民族
汉
出生日期
1978年7月25日
行政职务
教研室副主任
专业职务
中学一级
研究专长
旅游教学
最后学历
本科
最后学位
所在县(市),区
岳阳市直
工作单位
岳阳市湘北女子职业学校
电子信箱
lmh7502@163.com
通讯地址
岳阳市湘北女子职业学校
邮政编码
414000
联系电话
(区号) 0730 (单位)8385782 (家) 13975023607 (手机)
身份证号码
430602197807015025
姓名
性别
年龄
职 称
职 务
研究专长
工 作 单 位
签名
吴忠才
男
35
副教授
教师
企业管理
湖南理工学院旅游系
王玉梅
女
40
中学高级
副校长
教学管理
岳阳市湘北女校
主要参加者
丁明拯
男
36
中学一级
副校长
教学管理
岳阳市湘北女校

戴朝辉
女
34
中学一级
教研室
主任
教学管理
岳阳市湘北女校
任红霞
女
33
中学一级
总经理
旅游社管理
岳阳市湖湘旅行社
冯洁
女
33
中学一级
教师
前厅教学
岳阳市湘北女校
黄玉芳
女
29
中学一级
教师
餐饮教学
岳阳市湘北女校
蒋英
女
29
中学一级
教师
餐饮教学
岳阳市湘北女校
杨金菊
女
28
中学一级
教师
模拟导游教学
岳阳市湘北女校
预期最终成果
报告
著作
申请资助经费(单位:万元)
2.0万元
预计完成时间
2011 年 9 月

二,主持人和课题组成员近三年已取得的与本课题有关的研究成果
成 果 名 称
作 者
成果形式
发表刊物或出版单位
发表出版时间
《中等职业学校旅游服务与管理专业课程改革的几点尝试》
龙美华
论文
湖南省职业教育教学论文评选二等奖
2008年5月
《中职旅游专业学生导游资格证考试通过率探讨
龙美华
论文
湖南省商贸与财经年会论文评选三等奖
2008年12月
《"以就业为导向,以能力为本位"构建中职旅游专业模块化课程体系》
龙美华
课题
湖南省职业院校教育教学改革研究项目
2009年8月立项
三,主持人和课题组成员"十五"规划以来承担的研究课题
主持人
课 题 名 称
课题类别
批准时间
批 准 单 位
完成情况
龙美华
《"以就业为导向,以能力为本位"构建中职旅游专业模块化课程体系》
省级一般课题
2009年8月
湖南省教育厅
正研
吴忠才
《基于城乡统筹的农村基础教育稀缺资源的供给路径选择》
省级重点课题
2005年
湖南省社科规划办公室
结题
吴忠才
《高等教育优质资源对农村基础教育稀缺资源的供给路径选择》
院级一般课题
2006年
湖南理工学院教务处
结题
四,课题设计论证
1,问题的提出,课题界定,国内外研究现状述评,选题意义与研究价值.
2,课题理论依据,研究目标,研究内容,研究假设,创新之处.
3,研究思路,研究方法,技术路线,实施步骤.
(要求逐项填写,限4000字以内)
问题的提出,课题界定,国内外研究现状述评,选题意义与研究价值.
1-1问题的提出
中职旅游专业理论课程的教学,多年来一直采用传统课堂教学方法,向学生灌输基本理论,其最大的不足就在于容易形成学生被动学习的状态,使学生的学习积极性和主动性得不到充分的发挥,有必要针对这个问题进行深入研究.
1-2课题界定
本课题研究范围主要限定在中职旅游专业范围内,研究内容主要是运用项目教学法改革中职旅游专业课堂教学模式的研究,注重与传统教学模式的对比与分析,以及基于项目教学法的中职旅游专业教学中多元评价体系和管理体系的研究和以项目教学法为导向的中职旅游专业校本教材体系的开发与研究.
1-3国内外研究现状述评
项目教学法是以实际工程项目为对象,教师对项目进行分解和示范,学生围绕项目分组协作,讨论,共同完成学习任务,即知识不是通过教师传授而得到,而是学生在一定的情境中,借助他人(教师和学生)的帮助,利用必要的学习资料,通过意义建构的方式获得.这种教学法在国外应用很多,如新加坡的理工学院和工艺学院广泛使用,我国在机电类学科教学中也有应用.
本课题与国内外相关的研究和实践具有一致性:均是将教与学的过程设计成一个人人参与的创造性活动,注重的不仅是最终的结果,更是完成项目的过程,学生在项目实践过程中理解和把握课程要求的知识和技能,体验创新的艰辛和乐趣,培养分析问题,解决问题的思维和方法.通过实际操作,不但可以训练她们在工作中与其他同学协调合作的能力,还可以充分发挥学生的创造潜能,并促使其在提高动手能力和推销自己等方面努力实践,因而在中职旅游专业教学中有广阔的研究前景.但与国内外相关研究相比也存在一定差别:首先,不能照搬照套,如项目教学法在新加坡等发达国家应用十分成熟,在旅游学科教学中也很多,但在思维模式和实验条件上有很大差别;其次,国内较多的是在机电类学科教学中得到初步应用,而且主要是在高等教育阶段,而旅游专业教学涉及前厅,客房,讲解等多方面,各课程实验项目的开发具有一定难度,且与机电类学科截然不同;再次,中等职业教育的对象多是学习上的后进生,学习主动意识和学习能力较低,接受新方法能力不强,需要通过不断地探索和适应,最终形成相对成熟的,适合于中职生的项目教学模式.
1-4选题意义与研究价值
1-4-1选题意义
本课题的研究重在改变中职旅游专业教学效率不高的现状,在现行教学模式下,学生的主体地位没有得到充分发挥,学生缺乏探索精神和实践能力,采用项目教学法,可以改变传统的教育观念和学习观念,逐步建立一套教师作为学生学习的指导者,合作者和共同发现者的教学模式,让学生在主动体验中获得知识和实践能力,必将对中职旅游专业课教学改革产生巨大的推动作用.
1-4-2研究价值:
通过项目教学法在中职旅游专业教学中的实验研究,对教学理念,课程设置,教学方法,评价体系和教材建设等进行全面革新,为学生提供有效学习的良好环境,既能发挥教师的主导作用,又能突出学生的主体地位,体现了现代中等职业教育"以能力为本位"的价值取向,培养出来的人才更能适应社会的需要,所形成的教学模式在其它专业学科教学中也将会有较高的应用价值.
2,课题理论依据,研究目标,研究内容,研究假设,创新之处.
2-1课题理论依据
基于建构主义的项目教学法与传统教学法相比,主要表现在:改变了三个传统的中心,由教师为中心转变为以学生为中心,由以课本为中心转变为以"项目"为中心,以课堂为中心转变为以实际经验为中心.所以运用项目教学法进行教学设计时,教师是意义建构的组织者,帮助者;学生是认知的主体,是知识意义的主动建构者,其支撑性理论主要有:
①加拿大著名教育家查德博士的项目教学理论.
②瑞士心理学家皮亚杰提出的建构主义学习理论.
③美国著名教育家布鲁纳的发现学习理论.
④加拿大的CBE模式,世界劳工组织的MES模式,德国的双元制模式.
⑤我国基础教育新课程改革提出的合作学习和多元评价理论.
2-2研究目标
本课题以培养中职旅游专业学生综合实践能力为目标,结合中职学生的特点和课程实际,精心设计各种"项目",努力创设互动合作,探究创新的学习情境,实现教学理念,教学模式,评价体系及教材结构的根本变革,并形成体系和特色,指导中职其它专业的教学改革.
2-3研究内容
本课题研究以中等职业学校旅游专业学生为中心,以项目合作探究为导向,以多元评价为手段,激发学生学习旅游专业知识的动机,提高综合运用能力,适应现代社会的需要.同时在实验研究中坚持理论与实践相结合的原则,科学借鉴与教学实际相结合的原则和重复性原则,分解为以下几个子课题:
①以能力培养为目标的中职旅游专业课程结构改革的研究.
②运用项目教学法改革中职旅游专业课堂教学模式的研究,注重与传统教学模式的对比与分析.
③基于项目教学法的中职旅游专业教学中多元评价体系和管理体系的研究.
④以项目教学法为导向的中职旅游专业校本教材体系的开发与研究.

2-4研究假设
本课题以改革传统的中职旅游专业教学模式为突破口,以培养学生学习的主动性,创造性为主线,科学借鉴国内外实践教学理论,合理运用项目教学法,实现教学效益和学生实践能力的全面提高.
2-5创新之处
①通过本课题的研究,使旅游专业教师从根本上摆脱传统观念的束缚,树立新的质量观和学生观,进而培养一批具有较强理论水平,实践能力的中青年骨干教师.
②确立教师为主导,学生为主体的师生关系:教师不仅要对所教科目做到融会贯通,而且要为学生创设学习的情境,培养协作学习的气氛.
③在教学过程中关注学生的个体差异,注意学生的两极分化,特别是后进生在传统模式下学习主动性差,在项目教学中通过合理分组,可以使她们明确学习任务,消除惰性思想和依赖心理,从而获得不同程度的提高.
④从根本上改变"一考定成败"的做法,建立新型的评价体系,可进行多次和分级评价,有利于增强学生的信心,激发学习旅游知识的兴趣.
⑤克服教材过于系统,知识链接过于零散的弊端,在一个项目中融多方面知识,注重了知识的综合运用,同时还有利于校本教材的建设.
3,研究思路,研究方法,技术路线,实施步骤.
3-1研究思路
以科学发展观统领课题研究活动,致力于以课题研究为载体,以课题为驱动对象,以课题组成员为核心研究,制定实施方案和相关研究制度,自下而上,由点到面全面展开研究.首先,运用文献研究的方法对传统的教学方法和项目教学法进行比较,并运用调查研究等方法来了解当前我市中职旅游专业教学在教学方法上所取得的经验和所存在的问题,同时对问题背后的深层原因进行探析.其次运用项目教学法研究中职旅游专业课堂教学模式和评价体系,注重与传统教学模式进行对比与分析;最后以项目教学法为导向开发中职旅游专业校本教材体系,从而激发学生的学习兴趣,提高教学质量.

3-2研究方法
①第一阶段采用文献研究法,问卷调查法.
②第二阶段采用实验法,案例研究法.
③第三阶段采用比较研究法,经验总结法.
3-3技术路线
实践—理论—实践的行动研究技术路线.既进行理论上的思考,归纳,创新,更进行实践上的探索.通过各种探索,使项目教学法在中职旅游专业教学中得以普遍运用.

3-4实施步骤
①准备阶段(2009.9-2009.12):成立课题小组,学习相关理论,进行调查论证,制定实施方案,确定研究课程和实施对象,拟定阶段性研究任务.
②实施阶段(2009.12-2011.5):落实各子课题的实验研究,做好相关资料的收集整理,交流阶段性研究论文和项目校本教材的开发.
③总结阶段(2011.5-2011.9):完成结题报告,整理资料,展示成果,接受上级鉴定验收,积极推广科研成果,充分发挥指导作用.
五,完成课题的可行性分析
1,已取得的相关研究成果和主要参考文献.
2,主要参加者的学术背景和研究经验,组成结构(如职务,专业,年龄等).
3,完成课题的保障条件(如所在单位的经费,设备,资料,时间安排等条件以及单位原有的研究基础).
1-1 已取得的相关研究成果和主要参考文献.
我校是岳阳市商贸旅游分会的主持学校,1996年就开设了中职旅游专业,在12年的教学过程中积累了丰富的经验;原来也曾作过"宽基础,活模块"的理论与实践方面的研究,2005年曾作过旅游专业就业市场的调研.
课题组负责人曾对中职旅游专业课程进行过研究,撰写了《中等职业学校旅游服务与管理专业课程改革的几点尝试》,《中职旅游专业学生导游证过关率探讨》,《中职导游基础课程教学方法探讨》的论文,2009年8月申报了《"以就业为导向,以能力为本位"构建中职旅游专业模块化课程体系》的省级课题,为此课题的研究奠定了一定的理论和实践基础.
本课题研究前,我们走访了各种不同层次的宾馆饭店,景区,景点,游乐场所,对企业领导及员工分别进行过问卷调查,深入了解了不同行业对旅游从业人员的素质要求,意识到项目教学法势在必行.
参考文献:〔1〕秦雅林 项目教学法在旅游管理教学中的应用〔J〕 中国市场 2006(35)
〔2〕龚红霞 项目教学法在餐饮服务专业教学中的应用初探〔J〕文献资料,2006(5)
〔3〕宋丽华 浅议项目教学法〔J〕市场周刊 理论研究 2005
1-2主要参加者的学术背景和研究经验,组成结构(如职务,专业,年龄等).
课题组由学校常务副校长担任组长,教务校长担任副组长,核心成员均是骨干专业教师,本科率为100%,其中1人为企业管理方面的博士,擅长职业教育,旅游行业的研究,所有课题组的老师都有丰富的行业经验,教育教学基本功扎实,热心教育科研,善于团结协作,具备一定的课题研究水平,整体研究能力较强,能够承担此课程的研究.课题组具备完成课题研究的能力.
1-3完成课题的保障条件(如所在单位的经费,设备,资料,时间安排等条件以及单位原有的研究基础).
本课题研究得到了学校领导的大力支持,校长担任课题组长.本单位提供课题研究专项经费,提供用于课题开题,结题鉴定,研究报告和校本教材出版,研究人员的差旅费,资料费等项费用.
在安排和协调好教育教学工作的基础上,为课题组成员课题研究提供了一切便利条件,特别是充分保障课题研究时间.
为保障课题研究的顺利开展,学校还聘请了湖南理工学院的吴博士作课题指导,并聘请了旅游行业的专家组成了旅游行业专家指导委员会,对旅游专业课题研究进行讨论.

六,预期研究成果
主要阶段性成果(限报10项)
序号
研究阶段
(起止时间)
阶段成果名称
成果形式
负责人
1
2009.9-2009.12
以能力培养为目标的中职旅游专业课程结构改革的研究.
论文
丁明拯
2
2009.12-2009.5
项目教学法改革中职旅游专业课堂教学模式的研究,
论文
王玉梅
3
2010.5-2010.9
确定项目
报告
戴朝晖
4
2010.9-2011.3
模拟导游项目教学
校本教材
杨金菊
5
2011.3-2011.6
客房服务项目教学
校本教材
蒋英
6
2011.6-2011.9
前厅服务项目教学
校本教材
冯洁
餐饮服务项目教学
校本教材
黄玉芳
最终研究成果(限报3项,其中必含研究报告)
序号
完成时间
最终成果名称
成果形式
负责人
1
2009.9-2009.12
中职旅游专业项目教学法与传统教学法对比分析
研究报告
丁明拯
2
2010.1-2010.9
中职旅游专业项目教学法项目的确定
研究报告
王玉梅
3
2010.10-2011.9
中职旅游专业项目教材的编写
校本教材
龙美华
七,经 费
由单位承诺严格监督课题经费合理有效的使用,督促课题主持人严格按《湖南省教育科学规划课题经费暂行管理办法》经费开支,遵守财务制度.承诺保证课题经费单独立户,专款专用,不挤占和挪用课题经费.承诺配套经费的具体数额和渠道,保证配套经费的落实.
单位负责人签章:
单位公章:
经费管理单位名称,通讯地址,邮政编码,开户银行,帐号
经费管理单位:湖南省岳阳市湘北女子职业学校
邮编:414000
联系电话:0730-3270589
开户银行:建设银行岳阳分行
账号:430602G01296364(206570)

八,推荐人意见
不具有副高专业技术职称的申请人,须由两名具有副高专业技术职称的同行专家推荐.推荐人须认真负责地介绍课题负责人和参加者的专业水平,科研能力,科研态度和科研条件,并说明该课题取得预期成果的可能性.
第一推荐人姓名: 专业职称,职务: 研究专长:
推荐人单位:
推荐人签章:
第二推荐人姓名: 专业职称,职务: 研究专长:
推荐人工作单位: 推荐人签章:
九,课题负责人所在单位意见
申请书所填写的内容是否属实;该课题负责人和参加者的政治业务素质是否适合承担本课题的研究工作;本单位能否提供完成本课题所需的时间和条件;本单位是否同意承担本课题的管理任务和信誉保证.
本申请书所填写内容完全属实.本课题负责人龙美华同志是拟建设的湖南省旅游服务与管理专业的省级专业带头人,对旅游专业的教学经验丰富,具有一定的教研能力.本课题的研究紧密结合我校旅游专业建设的现状,探索一种更为合理,有效的教学方法,开发一套切实可行的校本教材,是一项很有价值的课题.我们一定全力支持该课题研究,承担课题管理任务,保证督促课题研究的切实开展.
单位科研管理部门公章 单 位 公 章
2009 年 9 月 8 日 单位负责人签名:丁明拯
2009 年 9月 8 日
十,县(市),区教育局或教研室意见
对课题负责人所在单位意见的审核意见;是否同意报岳阳市教育科学规划领导小组办公室;其他意见.(市直单位可以不填)
公 章:
负责人签字: 年 月

十一,学科评审组评审意见
主
审
专
家
意
见
主审专家签字:
年 月 日
评审组人数
实到人数
表决结果
赞成票
反对票
弃权票
评审组建议立项意见
评审组长签字:
年 月 日
评审未通过原因
1.活页评审未通过;
2.投票表决未通过,主要问题(可多项选择,在选择处画沟);
(1)选题问题;
(2)课题设计问题;
(3)研究内容问题;
(4)研究方法问题;
(5)课题组织问题;
(6)经费资助问题;
(7)研究成果问题;
(8)其他问题
主审专家签字: 评审组长签字:
年 月 日 年 月 日
十二,岳阳市教育科学规划领导小组意见
公 章
负责人签名:
年 月 日
十三,岳阳市教育科学规划领导小组批准经费意见
批准资助类别
批准金额
万元
拨款次数
年度拨款计划(万元)
年
年
年
年
年
公 章

负责人签字:

年 月 日

年度
编号
课题设计论证书
(活页课题设计必须匿名,匿单位)
课题名称:中职旅游专业开展项目教学法的研究
1,问题的提出,课题界定,国内外研究现状述评,选题意义与研究价值.
2,课题理论依据,研究目标,研究内容,研究假设,创新之处.
3,研究思路,研究方法,技术路线,实施步骤.
(要求逐项填写,限4000字以内)
问题的提出,课题界定,国内外研究现状述评,选题意义与研究.
1-1问题的提出
中职旅游专业理论课程的教学,多年来一直采用传统课堂教学方法,向学生灌输基本理论,其最大的不足就在于容易形成学生被动学习的状态,使学生的学习积极性和主动性得不到充分的发挥,有必要针对这个问题进行深入研究.
1-2课题界定
本课题研究范围主要限定在中职旅游专业范围内,研究内容主要是运用项目教学法改革中职旅游专业课堂教学模式的研究,注重与传统教学模式的对比与分析,以及基于项目教学法的中职旅游专业教学中多元评价体系和管理体系的研究和以项目教学法为导向的中职旅游专业校本教材体系的开发与研究.
1-3国内外研究现状述评
项目教学法是以实际工程项目为对象,教师对项目进行分解和示范,学生围绕项目分组协作,讨论,共同完成学习任务,即知识不是通过教师传授而得到,而是学生在一定的情境中,借助他人(教师和学生)的帮助,利用必要的学习资料,通过意义建构的方式获得.这种教学法在国外应用很多,如新加坡的理工学院和工艺学院广泛使用,我国在机电类学科教学中也有应用.
本课题与国内外相关的研究和实践具有一致性:均是将教与学的过程设计成一个人人参与的创造性活动,注重的不仅是最终的结果,更是完成项目的过程,学生在项目实践过程中理解和把握课程要求的知识和技能,体验创新的艰辛和乐趣,培养分析问题,解决问题的思维和方法.通过实际操作,不但可以训练她们在工作中与其他同学协调合作的能力,还可以充分发挥学生的创造潜能,并促使其在提高动手能力和推销自己等方面努力实践,因而在中职旅游专业教学中有广阔的研究前景.但与国内外相关研究相比也存在一定差别:首先,不能照搬照套,如项目教学法在新加坡等发达国家应用十分成熟,在旅游学科教学中也很多,但在思维模式和实验条件上有很大差别;其次,国内较多的是在机电类学科教学中得到初步应用,而且主要是在高等教育阶段,而旅游专业教学涉及前厅,客房,讲解等多方面,各课程实验项目的开发具有一定难度,且与机电类学科截然不同;再次,中等职业教育的对象多是学习上的后进生,学习主动意识和学习能力较低,接受新方法能力不强,需要通过不断地探索和适应,最终形成相对成熟的,适合于中职生的项目教学模式.
1-4选题意义与研究价值
1-4-1选题意义
本课题的研究重在改变中职旅游专业教学效率不高的现状,在现行教学模式下,学生的主体地位没有得到充分发挥,学生缺乏探索精神和实践能力,采用项目教学法,可以改变传统的教育观念和学习观念,逐步建立一套教师作为学生学习的指导者,合作者和共同发现者的教学模式,让学生在主动体验中获得知识和实践能力,必将对中职旅游专业课教学改革产生巨大的推动作用.
1-4-2研究价值:
通过项目教学法在中职旅游专业教学中的实验研究,对教学理念,课程设置,教学方法,评价体系和教材建设等进行全面革新,为学生提供有效学习的良好环境,既能发挥教师的主导作用,又能突出学生的主体地位,体现了现代中等职业教育"以能力为本位"的价值取向,培养出来的人才更能适应社会的需要,所形成的教学模式在其它专业学科教学中也将会有较高的应用价值.
2,课题理论依据,研究目标,研究内容,研究假设,创新之处.
2-1课题理论依据
基于建构主义的项目教学法与传统教学法相比,主要表现在:改变了三个传统的中心,由教师为中心转变为以学生为中心,由以课本为中心转变为以"项目"为中心,以课堂为中心转变为以实际经验为中心.所以运用项目教学法进行教学设计时,教师是意义建构的组织者,帮助者;学生是认知的主体,是知识意义的主动建构者,其支撑性理论主要有:
①加拿大著名教育家查德博士的项目教学理论.
②瑞士心理学家皮亚杰提出的建构主义学习理论.
③美国著名教育家布鲁纳的发现学习理论.
④加拿大的CBE模式,世界劳工组织的MES模式,德国的双元制模式.
⑤我国基础教育新课程改革提出的合作学习和多元评价理论.
2-2研究目标
本课题以培养中职旅游专业学生综合实践能力为目标,结合中职学生的特点和课程实际,精心设计各种"项目",努力创设互动合作,探究创新的学习情境,实现教学理念,教学模式,评价体系及教材结构的根本变革,并形成体系和特色,指导中职其它专业的教学改革.
2-3研究内容
本课题研究以中等职业学校旅游专业学生为中心,以项目合作探究为导向,以多元评价为手段,激发学生学习旅游专业知识的动机,提高综合运用能力,适应现代社会的需要.同时在实验研究中坚持理论与实践相结合的原则,科学借鉴与教学实际相结合的原则和重复性原则,分解为以下几个子课题:
①以能力培养为目标的中职旅游专业课程结构改革的研究.
②运用项目教学法改革中职旅游专业课堂教学模式的研究,注重与传统教学模式的对比与分析.
③基于项目教学法的中职旅游专业教学中多元评价体系和管理体系的研究.
④以项目教学法为导向的中职旅游专业校本教材体系的开发与研究.

2-4研究假设
本课题以改革传统的中职旅游专业教学模式为突破口,以培养学生学习的主动性,创造性为主线,科学借鉴国内外实践教学理论,合理运用项目教学法,实现教学效益和学生实践能力的全面提高.
2-5创新之处
①通过本课题的研究,使旅游专业教师从根本上摆脱传统观念的束缚,树立新的质量观和学生观,进而培养一批具有较强理论水平,实践能力的中青年骨干教师.
②确立教师为主导,学生为主体的师生关系:教师不仅要对所教科目做到融会贯通,而且要为学生创设学习的情境,培养协作学习的气氛.
③在教学过程中关注学生的个体差异,注意学生的两极分化,特别是后进生在传统模式下学习主动性差,在项目教学中通过合理分组,可以使她们明确学习任务,消除惰性思想和依赖心理,从而获得不同程度的提高.
④从根本上改变"一考定成败"的做法,建立新型的评价体系,可进行多次和分级评价,有利于增强学生的信心,激发学习旅游知识的兴趣.
⑤克服教材过于系统,知识链接过于零散的弊端,在一个项目中融多方面知识,注重了知识的综合运用,同时还有利于校本教材的建设.
3,研究思路,研究方法,技术路线,实施步骤.
3-1研究思路
以科学发展观统领课题研究活动,致力于以课题研究为载体,以课题为驱动对象,以课题组成员为核心研究,制定实施方案和相关研究制度,自下而上,由点到面全面展开研究.首先,运用文献研究的方法对传统的教学方法和项目教学法进行比较,并运用调查研究等方法来了解当前我市中职旅游专业教学在教学方法上所取得的经验和所存在的问题,同时对问题背后的深层原因进行探析.其次运用项目教学法研究中职旅游专业课堂教学模式和评价体系,注重与传统教学模式进行对比与分析;最后以项目教学法为导向开发中职旅游专业校本教材体系,从而激发学生的学习兴趣,提高教学质量.

3-2研究方法
①第一阶段采用文献研究法,问卷调查法.
②第二阶段采用实验法,案例研究法.
③第三阶段采用比较研究法,经验总结法.
3-3技术路线
实践—理论—实践的行动研究技术路线.既进行理论上的思考,归纳,创新,更进行实践上的探索.通过各种探索,使项目教学法在中职旅游专业教学中得以普遍运用.
3-4实施步骤
①准备阶段(2009.9-2009.12):成立课题小组,学习相关理论,进行调查论证,制定实施方案,确定研究课程和实施对象,拟定阶段性研究任务.
②实施阶段(2009.12-2011.5):落实各子课题的实验研究,做好相关资料的收集整理,交流阶段性研究论文和项目校本教材的开发.
③总结阶段(2011.5-2011.9):完成结题报告,整理资料,展示成果,接受上级鉴定验收,积极推广科研成果,充分发挥指导作用.
1,已取得的相关研究成果和主要参考文献.
2,主要参加者的学术背景和研究经验,组成结构(如职务,专业,年龄等).
3,完成课题的保障条件(如所在单位的经费,设备,资料,时间安排等条件以及单位原有的研究基础).
已取得的相关研究成果和主要参考文献.

1-1 已取得的相关研究成果和主要参考文献.
我校是岳阳市商贸旅游分会的主持学校,1996年就开设了中职旅游专业,在12年的教学过程中积累了丰富的经验;原来也曾作过"宽基础,活模块"的理论与实践方面的研究,2005年曾作过旅游专业就业市场的调研.
课题组负责人龙美华老师曾对中职旅游专业课程进行过研究,撰写了《中等职业学校旅游服务与管理专业课程改革的几点尝试》,为课题的研究奠定了一定的基础.
本课题研究前,我们走访了各种不同层次的宾馆饭店,景区,景点,游乐场所,对企业领导及员工分别进行了问卷调查,深入了解了不同行业对旅游从业人员的素质要求,意识到项目教学法改革势在必行.
参考文献:〔1〕秦雅林 项目教学法在旅游管理教学中的应用〔J〕 中国市场 2006(35)
〔2〕龚红霞 项目教学法在餐饮服务专业教学中的应用初探〔J〕文献资料,2006(5)
〔3〕宋丽华 浅议项目教学法〔J〕市场周刊 理论研究 2005
1-2主要参加者的学术背景和研究经验,组成结构(如职务,专业,年龄等).
课题组由学校常务副校长王玉梅同志担任组长,教务校长丁明拯同志担任副组长,核心成员均是骨干专业教师,本科率为100%,其中1人为企业管理方面的博士,擅长职业教育,旅游行业的研究,所有课题组的老师都有丰富的行业经验,教育教学基本功扎实,热心教育科研,善于团结协作,具备一定的课题研究水平,整体研究能力较强,能够承担此课程的研究.课题组具备完成课题研究的能力,学校也能够保证课题研究的时间和经费.
1-3完成课题的保障条件(如所在单位的经费,设备,资料,时间安排等条件以及单位原有的研究基础).
本课题研究得到了学校领导的大力支持,校长担任课题组长.本单位提供课题研究专项经费,提供用于课题开题,结题鉴定,研究报告和校本教材出版,研究人员的差旅费,资料费等项费用.
在安排和协调好教育教学工作的基础上,为课题组成员课题研究提供了一切便利条件,特别是充分保障课题研究时间.
为保障课题研究的顺利开展,学校还聘请了湖南理工学院的吴博士作课题指导,并聘请了旅游行业的专家组成了旅游行业专家指导委员会,对旅游专业课题研究进行讨论.