果蔬机械冷藏与气调贮藏保鲜技术
项目名称:果蔬机械冷藏与气调贮藏保鲜技术
项目概况与市场前景:机械冷藏库是指在有良好隔热效能的库房中装置制冷设备,通过机械制冷的作用,控制室内的温度,湿度和通风换气,从而维持适宜的贮藏环境,以提高贮藏效果的果品贮藏方法.气调贮藏是指在机械冷藏的基础上,增加密闭系统,并通过气体调节改变贮藏环境的气体组成来进行果蔬贮藏和提高果蔬贮藏效果的贮藏保鲜技术.
果蔬机械冷藏与气调贮藏保鲜是目前国际上最普及的果蔬贮藏保鲜方法.其特点是贮藏环境条件可控性强,贮藏效果好,一些果蔬的贮藏期限可延长1—2倍以上.规模可从几吨到数千吨,甚至上万吨,方式灵活,适应性强.
果蔬贮藏保鲜是果蔬采后重要的处理过程,是减少浪费,缓减鲜果供应压力,延长供应期限和产品的货架寿命,实现远距离运销的重要手段,是解决当前卖果难,实现丰产丰收,发展现代果蔬产业的根本出路.
建设内容:
1.机械冷藏库,气调贮藏库库体建设;
2.果蔬机械冷藏,气调贮藏配套设施与技术装备,包括果蔬商品化处理技术,各类果蔬贮藏保鲜技术规范,果蔬贮藏保鲜相关检测技术体系建设,果蔬标准化运销技术规范等内容.
投资估算与效益评价:果蔬机械冷藏与气调贮藏保鲜的投资依据贮藏规模的大小和气调方式及其要求不同而不同.以一个10吨的微型库为例,气调库的固定资产投资从4万元至10万元不等,机械冷库的投资从3万至8万元不等.
产品贮藏成本因种类品种和贮藏时间长短不同而不同,平均可实现0.5—1.0元/公斤的增值.
联系人:陈安均 秦文 蒲彪
联系电话:0835-2882340 2882875 2882438