___ 见附件
七、申诉与仲裁
1、参赛选手对不符合竞赛规定的设备、工具和备件，有失公正的检测、评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉；
2、选手申诉圴须通过本代表队领队、指导老师，按照规定时限用书面形式向裁判组提出。裁判组要认真负责地受理选手申诉，并将处理意见通知当事人。
3、裁判组的裁决为最终裁决，参赛选手不得因申诉或对处理意见不服而停止竞赛，否则按弃权处理。
八、其它
1、参赛选手及相关工作人员，由竞赛组委会统一安排休息场地和候赛场地。
2、本技术文件的最终解释权归竞赛组委会。参赛作品所有权归竞赛组委会，菜肴作品评分后摆到展台展示，便于媒体宣传、选手交流，组委会同意后方可撤走，否则将酌情扣分。
附件：____________ 评分细则
项目 | 分类 | 评分细节 | 分值 |
中餐热菜 | 口味 | 调味适当，口味纯正，主味突出，无异味。 | 25 |
质地 | 炎候适当，质感鲜明，符合其应有的嫩、脆软、酥等特点。 | 20 | |
造型 | 主辅料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴协调。 | 20 | |
色泽 | 明快、自然、美观、大方。 | 15 | |
营养卫生 | 原料新鲜，无害、无毒；处理得当，符合卫生要求。 | 15 | |
其它 |
| 5 | |
实用时间 |
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