酒店大堂经理实习报告
实习人:xxxx学院人文科学系05xxx
实习时间:xxxx年x月至x月
实习单位:xxx市xxx饮食娱乐有限责任公司
实习目的:巩固文秘专业的主业知识,提高实际操作技能,丰富实际工作和社会
经验,掌握操作技能,将所学知识用于实际工作.主要实习情况报告如下:我担
任的是大堂经理一职,这是一个很大的挑战,我是刚刚从学校毕业的大学生,公
司里面有很多工龄较长的、工作经验很丰富的前辈,我作为一个新人,初来乍
到,没有任何的社会经验,对于这份工作也很不了解,一瞬间真的很迷茫,但是,前辈们都很有耐心的帮助我,才让我在接下来的工作中不至于手足无措.大
堂经理工作描述:大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处
理客人对公司一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉,监督各部门的运作,
协调各部门的关系,保证公司以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人
员.他们是公司的神经中枢,是沟通公司和客人之间的桥梁,在实习期间,我大
致的工作范围包括:
(1) 维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明;(2) 妥善安排
当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量;(3) 处理客人投诉,协助公司
领导和有关职能部门处理在公司内发生的各种突发事件;(4) 解答宾客询问并
向宾客提供必要的协助和服务;(5) 每天做巡视工作,监督公司工作人员的仪
容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况.(6) 大堂经理除了起桥梁和
纽带的作用之外,还是监督公司工作质量的"法眼".大堂经理一般要求大专以
上学历,专业不限,接受过服务管理、企业管理的培训,懂得公关礼仪、心理
学,管理学及相关业务知识;熟悉公司的各项管理工作流程和管理规范,具有较
强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力也要很强.我在学
校学习了关于管理的知识,在书本上也看过很多套经典管理理论,似乎通俗易
懂,但从未付诸实践过,也许等到真正管理一个公司时,才会体会到难度有多
大;我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例,似乎轻而易举,也许
亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏.实习结果:实习
这三个月期间,我第一次把理论用于实践当中,才感觉到两者的不同,在刚开始
的工作中,我真的很难适应,许多老员工都对我保持怀疑的态度,都不相信我一
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个黄毛丫头、一个刚刚毕业的学生怎么能胜任那么繁重和复杂的事务,而我,更
是努力让自己尽快去适应这里的工作.无论在员工管理方面还是在组织协调方面
都坚持一定的原则.我在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习不断积累,遇到不
懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人,而没有自学能力
的人迟早要被企业和社会所淘汰.前辈们也被我的虚心求教的精神所打动,在工
作中总是给我很多意见和建议,这些意见、建议对于我是非常宝贵的,我从别人
的意见中找到了自己的不足,从别人的建议中总结出了一套有效的工作方法,使
工作事半功倍,而我总结的工作方法让老员工对我刮目相看,渐渐的,我在谦虚

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