六**小麥 貳 . 糧食作物 撰文：沈勳 學名： Triticum aestivum L. em Thell 英名：Wheat 別名：麥仔 （一）概說 小麥為溫帶禾本科小麥屬植物，按其栽 培特性可分為一年生春小麥及越年生之冬小 麥。小麥之栽培歷史極為悠久，其起源地可 能在近東 ...

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