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第一章 冷菜、冷拼与食品雕刻 基础知识
下载该文档 文档格式:PDF 更新时间:2011-06-12 下载次数:0 点击次数:2
实践演示 图片展示 六、教学过程 教师授课内容与步骤 学生活动内容与方法 用时分钟 预期效果 一、食品雕刻的原则与要求 (一)食品雕刻的原则 1.选用题材的正确性 2.突出...
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