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公司介绍
机构名称: 络单位: 络地址: 产业别: 业别: 络人: 员工人: 公司电话: 传真电话: 网站位址: 宗泰食品股份有限公司 七星柴鱼博物 花县吉安乡南滨一段 258 号 制 造 /服 务 业 食品杂货,地方名产,面食糕饼 冯筱惠 157 人 (03)8236100 (03)8236155 http://www.jota.com.tw
公司简介
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「 鲣 鱼 为 花 水 产 大 宗,每 逢 孟 夏,其 鱼 大 至 , 一 网 可 收 二 万 余 斤 之 鱼 」,「 花 文 献 」 中 是 如 此 记载著光后的渔业盛况. 二十多前,带著一 身 的 渔 产 制 作 技 艺,余 宗 柏 与 好 友 从 三 栈 到 渔 业盛丰的花七星潭,靠著专的柴鱼制作经验, 开 始 他 们 的 事 业 与 生 活 .... 一 脚 踏 进 充 满 暖 意 的柴鱼工场,迎面而的是阵阵烟雾,熏鱼香气, 终 因 熏 烟 而 呈 现 焦 黑 的 斑 驳,低 矮 建 筑 体,使 得 高 个 的 人 们 得 驼 著 身 躯 配 合 著 它,忙 进 忙 出 的 工人,鱼,这是多柴鱼工场的风景写照.民 国 七 十 代 后 期 ,余 宗 柏 先 生 因 专 心 於 主 要 事 业 — 「 宗 泰 食 品 」的 研 发 与 管 , 渐 渐 的 淡 出 工 场 , 民 国 九 十 一 七 月,柴 鱼 工 场 也 在 好 友 正 式 宣 布 退 休 下 走 入 史 ,从 此「 七 星 柴 鱼 工 场 」这 名 词,也 仅 成为七星潭居民余后的回味话题. 望著铅 华 尽 褪, 寂 萧 条 的 工 厂,那 些 鱼 煮 鱼 的 忙 景 象,与 高 温 柴 火 劈 啪 响 声 中 夹 杂 的 大 声 对 谈,那 些 旧 日 日 本 人 慕 名 此 选 货 出 口 的 繁 盛 景 象 …那 些 种 种 , 彷 佛 昨 日 在 目 , 当 72 岁 的 余 免 开 始 思 , 如 何 让 这 引 以 为 傲 的 渔 场 恢 昔 日 风 采 . 「生活即是文化」并因为结束而尘封消失,余为让史得到证,让 当地居民有个聚会,回忆场所,也为让多轻朋友解台湾这与海共生的海 洋 民 族 性 , 2003 盛 夏 , 透 过 各 方 的 集 结 , 特 别 邀 回 拥 有 60 多 鱼 产 制 作 经 验的友亲授技艺,「七星柴鱼博物」梦想开始成形,为花地区增添新文 化风采.
长 余宗柏 经: 花县糕饼公会 事长,花县观光协会 事 长,花县观光推展委员会 副主任委员,台湾 糕饼公会合会事长,台湾区观光协会合会 副事长,中华谷研究所 董事 现任: 宗泰食品股份有限公司 董事长 七星柴鱼博物 长 宗和食品公司 董事长 台湾糕饼同业公会 荣誉事长 中华民国中小企业协会 常务监事
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台湾商业会 代表 花县进出口公会 事 花义勇消防大队 荣誉顾问 花后备司部 顾问团长 花生保护会 常务事 花县工业会 顾问 海峡岸交基会 顾问 发 刊 物 : 2000 元 打 天 下 (自 传 ) 宜 县 五 结 乡 人,自 幼 满 脑 子 生 意 经,十 岁 时 就 得 负 担 家 计,照 顾 弟 妹,做 过 许 多 工 作,也 从 中 积 对 於 四 时 节 气,各 种 山 产,海 产 的 知 及 市 场 经 营 观 ,这 些 实 务 的 经 验 成 他 作 生 意 的 撇 步 , 对 日 后 发 展 帮 助 甚 大 .『 为 商 有 道 , 作 人 有 义 』唯 有 追 求 双 赢,产 业 才 能 共 存 共 荣,多 ,他 秉 持 这 样 的 信 ,希 望 能 为 企 业 打 造 永 续 经营的命脉,同时为花地方特色产业尽一份心. 「七星柴鱼博物」是 20 多柴鱼工场生命的延续,为能有效传递渔业文化技艺并保旧建筑之 景象,秉弃现代化之装潢陈设,斥资二千万元将柴鱼工场进整修与规划,让游客能够去感受与体 会到当工厂的盛景并解柴鱼制作的过程.当然,文化的承袭与传递绝对能光靠藏文物或文 宣看板,那只是一种美化与辅助的工具,当然要靠专业的解员做解导览的服务,除柴鱼制 程与种的介绍外,对於整个渔村社区的史与七星潭海岸的渔业特色,也透过解员的解, 将整个地方与产业特色在「人文风土生活美食」上做点,线,面的结,以架构出「七星柴 鱼博物」成为一座社区型的生态博物.

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