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  • 應用學習課程-西式食品製作(廚藝分流) - 職業訓練局

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    文档标题：應用學習課程-西式食品製作（廚藝分流）
    文档作者：vianchan
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    應用學習課程-西式食品製作（廚藝分流） 目錄 應用學習課程-學生課程手冊（2010-2012 年度） 目錄 頁數 1. 課程介紹 ? 課程目標 1 ? 學習成果 1 ? 課程內容及結構 2 ? 學習單元 3 2. 學習課題 5 3. 教學方法 9 4. 修業時數 9 5. 授課語言 9 6. 參考書籍及網址 9 7. 評估計劃 10 8. 「達標」等級表現描述 11

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