文/记者戴红兵王丹妮
明眺生符樱
图/记者金思柳
4版2009年1月20日星期二责编邓腊秀深度报道
"海归"实现
从散装
到真空包装
谈到精武路现在在全国的
名气,业内人士讲了一个真实的
故事.2005年,时任湖北省副省
长的周坚卫率团去香港参展,在
接受凤凰卫视记者的采访时,周
副省长问记者:"你知道湖北有
哪些特色产品 "凤凰卫视的记者
脱口而出:"热干面和精武鸭脖!"
一根小小的鸭脖子,竟成了
武汉的一张城市名片,持续风靡
20年.
江汉区新华街工商所所长
刘世平,是鸭脖从精武路走向全
国的见证人,他把精武路的历史
概括为三大巨变:从摆摊设点到
专卖店;从作坊式生产到专业化
生产基地;从散装到真空包装到
礼品盒装等.
这其中最具挑战性的变革,
当数真空包装的研制成功,这不
得不提到一个人———"海归"苏德
涛先生和他的零点绿色食品公司.
从1991年到2004年的14
年,精武鸭脖基本是新鲜散装零
卖,保存时间短,不便于携带.很
多精武人多次尝试真空包装,但
均以失败告终.主要原因在于,装
鸭脖的食品袋易破损,易胀气,保鲜
时间短,这些问题难以攻克.
2004年初,从加拿大留学
的苏德涛回汉,经过市场调查,
他感到鸭脖子大有可为,经过长
达半年的上千次实验,学化学工
程专业的他,在食品专家帮助

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