爱尔兰的土豆,大饥荒和移民潮
王辉云
每年三月十七日是圣派垂克节(St. Patrick' Day) s .这个节日在五 世纪末期起源于爱尔兰, 以纪念基督教圣徒派垂克 (Patrick) 美国人从 . 一七三七年起开始举办庆祝圣派垂克节游行, 这也是历史上有据可查的 首次庆祝该节日的游行活动, 而爱尔兰的第一次圣派垂克节的游行活动 则是于一九三一年在都柏林举行的. 为什么爱尔兰的节日游行率先在美 国举办呢 要回答这一问题, 就需要对圣派垂克其人, 爱尔兰的土豆, 大饥荒和爱尔兰移民潮有所了解. 圣派垂克是一位基督教传教士, 约于公元三八七年出生在苏格兰境 内的凯帕垂克(Kilpatrick) .这个地方至今仍保留着不少有关派垂克的 遗迹, 吸引很多人前往朝拜. 少年时代的派垂克并非基督徒, 后来皈依 基督教, 则缘于生活中出现的一场灾难. 在他十六岁那年, 一群爱尔兰 人袭击了他家所在的村庄,派垂克被抢走,后又被卖到爱尔兰农场为 奴,放牧六年.在这期间,他时常守着一群羊,与孤独,寂寞,恐惧, 无助相伴. 据派垂克自己说, 一天, 上帝派来的天使给他送信来了, 叫 他逃跑.于是,在神的引导下,他安全逃离爱尔兰.路上,险阻艰难, 备尝之矣,可全都化险为夷.他把这一奇迹归功于神的召唤. 逃出了爱尔兰, 派垂克就立下志愿, 要把自己有限的生命完完全全 地贡献给上帝.于是,他一头扎进高卢的修道院,师从圣哲美恩(St.
Germain)主教, 潜心研习基督教义凡十二载. 取得牧师资格以后, 挥之
不去的爱尔兰情结促使他鼓起勇气向上请缨, 希望重返爱尔兰, 帮助那 里的异教徒皈依基督,灵魂得救. 公元四三三年,派垂克受命来到爱尔兰,从威克洛(Wicklow) 一 上岸, 便遭到当地异教徒围攻, 性命几乎不保. 但他临危不惧, 大义凛 45
然, 顺手摘下脚边一棵三叶苜蓿, 形象地给那些异教徒阐明了圣父, 圣 子, 圣灵三位一体的教义. 他的辩才打动了在场的异教徒, 使他们接受 了这个传教士. 经过派垂克近三十年的努力,爱尔兰人彻底皈依了基督,大量基督教 寺院在爱尔兰建立起来.在公元六世纪和七世纪,以寺院为中心的爱尔兰 文化艺术空前繁荣,爱尔兰僧人又将基督教传到欧洲的很多地方.从这个 意义上说,作为传教士的派垂克功不可没.因此,他这个并非出生在爱尔 兰的人成了爱尔兰的守护神(the patron saint of Ireland).爱尔兰民间流 传许多关于圣派垂克的传说,譬如,爱尔兰没有蛇,人们说是因为派垂克 在山顶传道,将所有的蛇赶出了爱尔兰.显而易见,这个传说是对派垂克 使爱尔兰人民皈依基督所作的隐喻.公元四六一年三月十七日,圣派垂克 逝世,为了追念他,爱尔兰将这一天定为圣派垂克节. 那么, 为什么爱尔兰的节日后来成为美国的一个重要节日呢 这和 土豆,爱尔兰大饥荒,移民潮都有着千丝万缕的关系. 在近代历史上,爱尔兰可以说是"成也土豆,败也土豆".土豆的通用名 称是马铃薯,原产美洲.哥伦布"发现"新大陆以后,西班牙人将土豆带回本 国和葡萄牙种植,而后传入意大利和欧洲各地.一开始,欧洲人看不起土豆, 对土豆持有相当大的抵触情绪.直到现在,英语中的"小土豆"仍然用来形容 那些无足轻重的不起眼的小人物.但是,正是这小小的土豆,对欧洲近代的 发展扩张产生了重要作用.它在欧洲的出现直接导致了欧洲人降低婚龄,人 口大量增加,为工业革命提供了充足的劳动力,人口的压力又为欧洲国家向 海外扩张提出强烈要求.工业革命的率先成功使欧洲人在近代世界历史发 展的关键时刻占尽先机,为他们对外扩张,征服世界提供了物质保证. 土豆起源于土地贫瘠, 低夜温, 干燥, 短日的环境, 移植到欧洲许 多地方后, 土豆比起其他农作物更易生长, 收成明显比小麦和大麦高多 了. 即使其他农作物歉收, 土豆仍有收成. 土豆的优点被发现后, 人们 才逐渐改变了对土豆的偏见,大量种植,使之很快风靡欧洲. 46
然而,传统观念是很难改变的.在引进土豆的初期,欧洲各国政府为 使农民多种土豆,纷纷采取各种措施,才使土豆在欧洲扎根.意大利政府 利用教会,在弥撒中教人们种土豆.德国皇帝腓特烈一世用行政命令的手 段强迫农民种土豆,违者重罚;他的儿子腓特烈二世更甚,在一七四六年 修改法令,立法规定农民把十五分之一的土地用来种土豆.彼得大帝时 期,俄罗斯人引进了第一批土豆,但未能普及.到十九世纪中期,沙皇颁发 了一道命令:农民必须大规模种土豆并以土豆为食品,土豆种得好的农民 予以奖励.在实施这种强制性政策后,土豆在俄罗斯也安家落户. 爱尔兰和土豆的关系比其他欧洲国家就更加密切了. 爱尔兰位于欧 洲西北部, 土地贫瘠, 农业落后. 土豆于十七世纪初传入爱尔兰, 后被 广泛种植. 到十八世纪末, 土豆已成为爱尔兰的主要粮食作物. 它不仅 解决了爱尔兰长期存在的粮食问题, 促进了人口迅猛增加, 也使爱尔兰 经历了令人恐怖的土豆大饥荒, 导致爱尔兰人大量移民海外, 并把爱尔 兰文化推向世界各个角落. 土豆在爱尔兰普及后产生的一个社会现象是:大龄青年数量锐减,婚 龄普遍降低.土豆普及前,爱尔兰小伙子结婚前的一项沉重负担便是攒钱 买地,买一块足够维持家庭生计的土地.这对许多人来说,并不是一件轻 而易举的事.为此,不少家庭经济条件较差的爱尔兰小伙子在攒钱买地的 过程中不知不觉地变成了大龄青年.土豆的普及为适龄青年带来福音,一 小块种植土豆的土地便能养家糊口,因而,用以结婚成家的土地面积得以 缩小,攒钱买地的时间便大大缩短,结果是婚龄普遍降低.土豆的高产和 婚龄的降低直接导致了人口剧增.据统计,爱尔兰人口在一六六○年约有 五十万, 一六八八年约一百二十五万,一七六○年约一百五十万,到了 一八四一年猛增到八百一十万.从一六六○年到一八四一年的一百八十 年里,人口增加了十七倍.如果没有土豆,以爱尔兰的贫瘠土地和落后的 农业技术是很难生产足够的谷物以养活如此众多的人口的. 土豆为爱尔兰人口的繁荣昌盛做出了不可磨灭的贡献. 爱尔兰是欧 47

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