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工 商 部 主 编
值班主任：刘 值班电话： （!""#） $%&!!'$ 值班编辑：何明 电子 ： ()*+,-./
市场化办展的成功探索
—— —回眸玉林国际旅游美食节
本报记者 “美食节人流量达 (% 万，共签约了 !" 个旅游项目，意向投资 ")% 亿元，参展 商营业额达到 %%# 多万元，共有 !"# 多 个旅游团队 '"## 多人次进入玉林市观光 旅游” 。这是一组来自第六届玉林国际旅 游美食节的数字。不久前举办的第六届 玉林国际旅游美食节作为中小企业商机 博览 （ 简称“玉博会” 的重要板块，借 ） 助玉博会的平台效应，在玉林市委、市 政府推动展会转型升级的指导 思 想 下 ， 不仅内容更丰富，更为重要的是，美食 节完全按市场化运作，政府不仅不用拨 钱，而且承办单位还向市政府上缴承办 费用，为玉林会展经济可持续发展探索 了一条新路， 市场化、规模化、专业 化、综合化、效益化不断迈进。 刘卡玲 本报通讯员 李飞月 化娱乐等内容，较好地体现了旅游与文 化、旅游与美食的魅力。而旅游馆的设 置，则不仅让市民和游客看到玉林丰富 的旅游资源和美好的发展前景，还吸引 了不少客商前来洽谈、签约。
开
拓
创
新
第一届美食节是政府出钱主办的，政 府当时出资 !' 万元举办美食节，是出于 聚集人气的考虑。而也 第一届美食 节举办聚集到的火爆人气，使政府和承 办方开始进行市场化转型的思考。到第 二届美食节，政府减少了出资，而为了吸 引更多参展客商和人气，在内容和形式上 做了精心的策划，把美景、美艺、美娱和 美食有机结合起来。无论在开幕式和美 食引进上都有了新突破，挖掘了玉林的 优秀民间文化，再现了玉林传统美食的 制作过程。如阿炳师傅单人烤 $$$ 只美凰 鸡挑战吉尼斯纪录等丰富多彩的内容使 美食节创出了名气，引爆了更多的人气， 投资合作商也闻风而来，参展商越来越 多，品牌越打越响。随后，公开招投标选
择美食节合作伙伴就已顺理成章。到第 三届美食节，政府已经不用再掏钱，到第 四届美食节，借助玉博会的效应和美食 节创下的品牌，美食节展位费用也水涨 船高，政府不仅不用投钱，还有了相应的 回报。 为使玉林国际旅游美食节常办常新， 越办越好，玉林市除了每届国际旅游美 食节从形式到内容不断进行创新外，从 最初纯粹的美食展示到“商务汇展、宗教 文化、娱乐休闲、侨 食”的定位，从 第三届开始，每年都在发动旅行社组织 旅游团，增加来玉林旅游人流量方面作 好谋划，同时在抓好团队进玉的基础上， 重点策划做好旅游 、营销。今年美食 节的创新更是不同凡响，以“岭南和 —食在玉林，跟着味蕾去旅游”为主 韵—— 题，巧妙地融入健康养生、旅游资源、文
合 作
共
赢
玉林国际旅游美食节借助打响的品 牌，在合作伙伴的选择上，已从以前的小 范围选择到现在的全国大范围公开招标。 展棚搭建、安保、卫生、宣传等经费全部 由通过公开招标的合作伙伴来承担，作为 承办单位的玉林市旅游局则谋划好、策划 好、协调好、配合好、落实好各个招展、 参展、招商等每个环节的工作，使合作双 方各尽所能、各施所长。 在美食的引进和选择上，合作的范围
已经伸展到国外。第六届国际旅游美食节 特别设立国际美食展区，为广大市民和嘉 宾提供异国风情的美味。在旅游合作上， 更是取得了不俗的成绩。借助第六届美食 节上设置的北部湾旅游推介特装馆，发动 北部湾旅游城市及两广联盟城市开展宣传 促销，将本地旅游资源与周边区域的旅游 资源进行“捆绑”营销，打造桂东祈福感 恩游、两广贵妃之旅等品牌；突出展示玉 林旅游资源、旅游工艺品、旅游线路推 介，共同为美食节打造“一条龙”的服 务。既有美食的品尝，还有民间技艺的交 流、旅游美景的介绍、旅游文化的展示等 等，尽展了旅游美食与文化的魅力。每届 旅游美食节都给很多游客留下了深刻的印 象：文化气息浓郁。 第六届旅游美食节上随处可见旅游的 活跃元素。在旅游展馆，有玉林旅游资 源、规划的展示；特色旅游展品琳琅满 目，规格高、品种全，在两个大大的旅游 商品展示厅，展示着壮乡、侨乡、东南亚 等地方的民族服装、手工艺品，充满了浓 郁的民族特色。两个展厅展现的上万件特 色旅游商品让广大游客印象深刻。 “岭南和韵，玉林美食，美在玉林。 ”这正 交流技艺，开拓市场，促进发展。 是玉林旅游美食节的内涵所在。
广西导游赛风采
邝伟楠 谭 普

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