年轻 就开始环游世界 褚士莹著002 之1褚士莹解构 「年轻就开始环游世界吧」,褚士莹这回这麽说.他从环游世界的历程中,学习到尊重与包容不同个体的差异性;他也从永不停止的旅途中,整理出一套独特的世界观,不止在当下看来耳目一新,更能与过去、未来接轨.在日复一日的行止与观察后,地球人褚士莹在书中用〈人物〉、〈乐活〉、〈公益〉与〈未来〉这四个他关注的角度与面向,侃侃而谈一边工作一边环游世界的沈淀与省思、快乐与感动.在阅读这四个面向前,让我们先透过50 个轻鬆的Q&A来发掘你所不知道的褚士莹吧!这里头有他旅行观的启蒙原点,有他的日常生活与个人偏好分享,也有他言简意赅的人生忠告!另类解读50 问003 5 至今还没去过,目前很想去的城市?Thimphu 不丹王国的首都.6觉得哪个国家一生非去一次不可?日本.7到机场第一件會做的事是?上厕所有人不是这样吗?.顺便刷牙不知道为什麽吃飞机餐特别容易觉得牙齿很脏.8出机场第一件會做的事是?找便宜又可靠的公共交通工具到市区.结果最后往往以搭计程车收场.9到火车站第一件會做的事是?在侯车室的CAF? 站著喝一杯浓缩咖啡,顺便看一下地图.10 出火车站第一件會做的事是?往人少的方向走.11 随身行李通常是多大容量的?1第一次萌生当地球人的念头是几岁时?为什麽?想要环游世界是小学三年级开始天天在社区的图书室,每天借一本诺贝尔世界文学奖全集回家看的时候.我想要去看书里面描述的人与风景.2当时最向往的国家是?最向往俄罗斯.大概是因为诺贝尔得主里面俄文作家特别多吧?笑感觉上因为前苏联自然条件严酷充满苦闷,连水电工也會变成哲学家.跟南台湾笑呵呵的太阳孕育出来的我好像是很不同的人类.3第一次去的国家是哪里?为什麽去?记忆中第一次自发当背包客,是到印尼去,原因不记得,可能是学生时代经费拮据,申请到一点没什麽人要申请的交流奖学金,所以就出发了.4去过最多次的城市?那肯定是泰国的曼谷跟巴西的里约热内卢.004 一个英国邮差Royal Mail 背包装得下的程度.从巴基斯坦来的二手货12 离家远行一定要放进行李的东西是?Tempur-Pedic 超厚超柔软的眼罩13 觉得这世界上最美味的食物是?芒果.世界上再好的厨师,也没有办法让一颗成熟甜美的芒果变得更好吃.14 觉得这世界上最难吃的食物是?荷兰人最爱的甘草liquorice 软糖.15 最喜欢的移动方式是走路、坐公车、坐火车、坐计程车、坐船、还是坐飞机?最好一次旅行里面可以坐到各式各样的交通工具.16 曾经有过迷路的经验吗?常常.即使现在我在家附近也會迷路.17 迷路时會问路吗?005 赶时间的话才會,不赶的话就随便走.18 曾经在旅游时被偷、被抢、或被骗过吗?不曾被抢可能长相比较凶恶,偶尔被偷都是人不在旅馆的时候,常常被骗万一他说是真的呢?.19 遇到搭讪时要如何应对?反转角色,顺便问路或问在地人才會知道的资讯.20 目前总共會几种语言?没仔细算,将近十种吧?21 哪种外语是你用起来最得心应手的?泰语.22 哪种外语是你学起来最有挫折感的?维吾尔语.23 学习新语言最快速的方法是什麽?现学现用.24 想当地球人,学會哪几种语言就够?最重要的语言应该是义大利人最擅长的肢体语言.25 去哪个国家會让你快乐?巴西.26 哪个国家的人民最和善?哪个国家的人民最不友善?全宇宙最和善||台湾.比较不友善的人||只會说法文的人.27 觉得年轻人准备多少钱就可以去环游世界?环球机票十万台币以内加上平常两个月的生活费.28 给想去环游世界的年轻人的忠告是?环游世界没什麽了不起,了不起的是如何藉著环游世界让生命加分.29 最推荐的旅游书系列是?Bill Bryson 跟Alain de Botton 写的旅游书.30 喜欢一个人去旅行还是和朋友家人一起去?006 都喜欢,旅行就像吃东西也要有各种口味变化,同一种吃久了总會腻的.31 旅行时最常住哪种旅馆?房间数量少,主人全心经营而且自豪的小旅馆.32 旅行时最害怕遇到什麽事?最怕长途飞机隔壁坐著聒噪或超胖的人.33 目前去过几个国家?(或目前已环游世界几圈了)每年平均搭十五万英里的飞机,地球圆周差不多24,900 英里,也就是说每年环游世界六圈,另外每年航海的里程数加起来也差不多有地球一周.34 已经拥有一艘自己的船了吗?若没有,最想拥有哪种船?养船比买房子还贵,没有这个本钱啦!但是如果真的要买船的话,希望是英国泰晤士河上面的那种可以为家的窄船narrowboat . 35 除了自己的家,long stay 最久的地方是?我每年因为NGO 工作的关系花很多时间在缅甸的乡村.36 觉得哪个国家的签证最难办?伊朗.37 目前还想去学什麽技能?学习速读,还有协助各种难民快速在新世界学习适应生存的技能.38 會在旅途中写明信片给朋友或家人吗?如果罹患绝症的病人希望收到我旅行中的明信片.39 影响你最深的旅人是?(或旅游文学)西班牙的盲诗人Jorge Luis Borges . 40 在这个世界上,你最尊敬谁?二次世界战后为了纾解饥荒发明泡面的安藤百福.41 通常在何时、何地写作?随时随地尤其是要截稿的时候.42 目前一天平均要写作多少字?007 三千字.43 目前手上有几个专栏在进行?没算过,两岸加起来可能将近十个吧?44 如果不在NGO 工作,會想去做什麽职业?可能會跟几个好朋友在波士顿开一家传统的关西炉端料理吧?45 希望自己能在几岁时退休?我在十几岁的时候就决定四十岁是退休的年纪.最近觉得既然不是朝九晚五的上班族,退休好像只是个很模糊的想法.46 退休后想住在什麽地方?最好一年四季,其中三季分住在三个最喜欢的城市,然后每年的第四季选一个新的地点去long stay 定点旅行.47 回台湾后,一定會去的地方是?永康街的太兴烧腊店,吃从小到大始终如一的三宝饭.48 台湾的哪个地方,很想去但还没去过?龙山寺.49 觉得台湾人最缺乏的世界观是?缺少一点用自己的眼睛和双脚去认识世界的勇气.50 想送给台湾年轻人的一句话是?趁年轻的时候,给自己一份最好的人生礼物,那就是用自己的眼睛和双脚去认识世界,决定自己看世界的高度跟角度.【解构褚士莹之1】另类解读50 问 002 【 专栏.壹】人物People 武林高手的美味烧鸭012芒果上的银贴纸016让梦想往自由与记忆的方向走018乌龟不见了022缅甸最长的雨季026Wanda 2000 史上最强徵婚启事030来自阿拉斯加的寻人启事:寻找台南阿嬷!034我们要正直的人038【专栏.贰】乐活Lohas 从蔓越莓农场学到的智慧044奢华航行一三一天环游世界048爱上温泉053我的船长梦054尼罗河的法鲁卡小舟061史丹利公园GO!GO!GO! 0 6 8 就算三月才开始也不迟的新年新希望072健身房2.0 0 7 6 人生的大出清081巴西发给我的一张奖状085【解构褚士莹之2】一直环游世界的褚士莹* 102 一直环游土耳其的周锦瑟CONTENTS 【 专栏.参】公益Welfare 我的工作假期130透过工作假期倾聽世界138新农民与过马路146我们都是早安少女151五分钟养成国际观156世界观的三种来源161倾聽自己:草莓就草莓吧!165运动巨人的天命169懒惰的权利173穷胖子和富胖子178二十万就能买到的幸福182跳舞的鹿188自己的人生蹲点192【专栏.肆】未来Future 疯狂的狗爪198消失的蜜蜂202第一部反全球化的动画电影207我的平行西游记211身体里的槟榔西施220【解构褚士莹之3】寻常一年的环球行脚大公开 224 专栏.壹 人物 People 年轻就开始环游世界武林高手的美味烧鸭013 永康街越往底走越窄,却也越精采.二十年来如一日,我总是會在51 号的太兴烧腊店吃上一盘烧腊,否则觉得不像回过台北.今天店里坐著一个酷酷的老外,闷头吃著三宝饭,本来以为他是来学中文的穷学生,一问之下,原来是来自加勒比海法属殖民地马丁尼各岛的咏春拳弟子,在台湾十年,跟著在台湾教授咏春拳知名的卢文锦老师父学了九年,现在偶尔也在永康公园教学生武功.练武功不是三两下子的事情,师父愿意教,我也就待下来了.原来是武林高手!这家店里真是卧虎藏龙啊!别小看这香港来的老板,笑口常开,其实他自己就是个武林大内高手,也是咏春拳叶准师父的徒弟,如果不知道谁是今年八十四高龄的叶准,请有心理准备,李小龙的师父叶问,就是叶准的父亲,卢文锦也就是叶问的第二代弟子,所以烧腊店老板跟卢师父,就是师叔的关系.原来习武之人来这里吃饭,不完全是巧合!有时候,我看这些有心练武的老外钱不多,都會让他们多吃一点,甚至偶尔请他们免费吃,也算是惺惺相惜!014 满身武功,开家没有装潢的正宗港式烧腊店,一开就是二十多年,會不會糟蹋了?为什麽不乾脆开武馆教拳?香港来的师兄,原本也以为他来台湾后一定會收徒弟教拳,结果来到永康街一看,回去禀告师父,说师弟光是卖烧腊就忙不过来了,哪还有空教拳?习武是兴趣,但是我常常劝年轻的习武人,不要想著拿武功来谋生.那你最大的愿望是什麽?我趁老板忙碌的空档问.希望社會安定,世界和平.我以为老板不过是开玩笑打嘴炮,於是追问:说真的,你个人的愿望是什麽?就真的是社會安定,世界和平罗!果然是习武到了一定境界的人,佩服佩服!正当我想已经看遍奇人的时候,店里又来一个大内高手,来去自如竟然四脚不用著地,名叫吉米,也来吃烧腊,而且别的不吃,专吃烤鸭肝.原来吉米是一只美食犬,妈妈背著牠来买便当.很多狗都指名吃你的烧腊吗?多!怎麽不多!老板得意地挥舞著菜刀,顺手用专用的抹布把刀身擦得乾乾净净,彷佛握015 著的不是菜刀,而是把名剑.中午来晚一点,时常排隊人龙要蜿蜒到街上才买得到好吃又料多实在的正港烧腊,还好老板娘手脚俐落,同时可以做十几份也完全不會搞乱,来过几次以后,甚至不用开口,老板娘有本事就记得你吃什麽又一个深藏不露的高人,工地的工人饭总是超多,恐怕需要减肥的女学生饭就少多了,附近的邻居还有自己带传统铁盒便当来买的,能够在人情味淡薄的大都市中拥有这个角落,实在是很环保也很温馨.老板每天早上起来就先烤二十只鸭,看到快要不够了,就立刻上楼再烤,以确保新鲜跟鸭皮酥脆的口感,这样上下来回无数趟,卖完为止就打烊,通常是晚上七点钟左右.烧腊或许限量发售,售完为止,但是老板夫妇这家外表不起眼的小店,守护的不只是自己一家人的营生,而是许多人温暖的记忆,还有那遥远的社會安定、世界和平的梦想.016 芒果上的银贴纸无论如何,遇到难忘的人总是旅程中的大事.夏天的时候在日本名古屋一带旅行,天气热起来就突然想念起台湾的芒果,走进超市里的水果专柜,架子上陈列著几个像艺术品般完美的高贵果实,真的想吃的时候是不會考虑荷包的,买了两个爱文芒果就回住处要切来吃,这才看到黄里透红的果皮上,贴了张银色的小贴纸,上面写著栽种这颗果实的农人姓名,地点是台湾台南的某个乡村,果实还有流水编号,可以上网查询.人在异国,看著一个陌生男人的名字贴在我手中的水果上,突然有一种泫然欲泣的感动,好想上网写封mail 给这个素昧平生的台湾农夫,感谢他让我在异乡也有爱文芒果可吃.吃了一口以后,这冲动的念头就自然打消了,或许跟这贵得吓人的芒果却一点都不像外表那样香甜可口有关.看陈克华的我旅途中的男人,也就像是那一张张美丽果实上的银色贴纸,每一张上面都是一个人,有一个故事,虽然自己没有嚐,但是他用诗人的声音为我描述果实切开后的味道,果然有017 的甜美,有些酸涩,还有些逛了一圈超市后,决定还是留在货架上,所以永远不知道滋味.到多明尼加共和国的有机农场住一段时间,学习有机咖啡的栽种,那时农场的女厨子跟我特别谈得来,也不介意我西班牙文竟莫名其妙带著日文腔调,离别以后好几个月,我收到一封陌生人的中文来信,说是这个女厨跟我问好,表达思念之意,寄信的是政府派到当地农场去工作的农耕隊员,一个我从来没有见过,这辈子也不大可能會见到的陌生人.原来,我也糊里糊涂成了别人旅途中难忘的陌生男人.芒果上的银贴纸,有人视而不见,有些人看了一下就随手扔弃,竟然也有人细心收集,就这样,旅行开拓了有情人的视界.018 让梦想往自由与记忆的方向走我们之中很多人不快乐,主要的原因是觉得自己没有自由,受到各式各样的束缚,或是说自己记忆太好,以至於无法忘怀不愉快,下次如果再遇到这样的事情时,想想这两个故事吧.第一个是关於自由,第二个则是关於记忆的.最近读了一本很特别的书,作者是个三十出头叫做Jackie Sumell 的女性艺术家,住在旧金山,书名则是The House That Herman Built 贺门盖的房子,书里介绍在美国一个叫做贺门?瓦历斯Herman Wallace 的受刑人,如何在脑海中完成了一间他梦想中的房子,房里有黄色的厨房,一个可以做工艺的房间,还有手工特制的核桃木柜,贺门过去三十四年都在路易斯安那州监狱接受隔离监禁,每天至少有二十三个小时接受隔离,关在一个两公尺宽三公尺长的水泥牢房中,作者透过人权运动者跟这个可能是受到政治冤狱的贺门在二二年底联络上,经过了几个月的通信后,作者问贺门:对一个在二米乘三米的牢房中住了三十多年的人来说,你梦想中的家是什麽样子?019 两个人就开始透过密集的通信,还有偶尔特许的电话、探监,花了四年的时间,超过三百封信件往返真正的信纸,不是e-mail 喔!,好几十份草图,还有50 : 1 的立体模型,用CAD 软体做成的三百六十度透视3D 动画,把贺门的梦想变成一本书让世人知道,书里用一百三十张彩色页记录他们的通信内容,同时也做成建筑展览在欧洲巡回,展览中使用的有声导览内容,是根據贺门自己写的脚本,由他最近被判无罪同坐三十多年的政治犯牢友念稿,展览的作品除了他的梦中之屋,还有根據贺门信中素描打造出同比例的牢房.如果有兴趣的话,也可以到网站上看这个特展的局部内容http : //www.sumell.org/herman/house.pdf . 看过展览的有人说这是艺术,也有人说这是人权运动的新花招,但无论抱持哪一种观点,我们都不得不承认,看到六十五岁的贺门,这个通常只被称为76759 号,连名字都很少用到的囚犯,努力追溯著在纽奥良童年的快乐时光,还有模糊记忆中房子建筑的细节,在脑海中盖一栋完美的建筑,我们无论从哪一个角度重看自己,都很难说自己不自由.美国公共广播电台NPR 过去七年,定期追踪阿兹海默症病人汤姆Tom DeBaggio 跟他的妻子的故事,我时常收聽,住在维吉尼亚州的汤姆是药草专家,也有自己的药草农场,在开始诊断得到阿兹海默的初期,也就是一九九九年当他只有五十七岁的时候,他和妻子下了一个困难的决定,020 那就是与其跟世界脱离,孤独地与疾病奋斗然后无可避免地在失去记忆跟尊严的情况下死去,不如将自己的故事公开在世人面前,让大家对於这种造成痴呆的疾病能够更加重视,也希望唤起科学家投入研究治疗的方法,所以他在患病初期出过两本书http : //www.oprah.com/tows/booksseen/2002/ tows_book_20020624_tdebaggio.jhtml , 在书里面他形容自己逐渐失去记忆,甚至忘记如何刮胡子,像是一点一点的被生吞活剥.首先汤姆把农场交给儿子,慢慢的他锺爱的阅读跟写作能力,也都消失以后,他的妻子Joyce 仍然每天带他去熟悉的农场走走,到现在,他连自己吃东西,盥洗,吃药这些简单的动作,都往往不记得该怎麽进行,但是偶尔清醒的时候,他會记得他不记得很多事情的事实,那种失落比什麽都要残酷.在汤姆没有付梓的笔记中,有这麽一段话:现在我砍好也刨光了用来做棺材的树木,口哨吹著挽歌,手指既嫌恶又愤怒地颤抖,这是静静地等待著下一滴眼泪掉下来的时候.我的世界就将这样终结,口水像云雾般从嘴角无助地爬下,口中的怒吼在外人聽来不过是无助的呻吟,走吧!继续走吧!挣扎著继续生存下去,就算夜晚随著愤怒的吼叫跟喷洒的泪水一起降临,也要继续走下去??汤姆的妻子按照他们的约定,會继续将他努力写下来的笔记,结集成汤姆的最后一本书,汤姆021 这些年除了不断的写,也不断的画,因为他知道自己的时间不多了,但是他并不认得自己写过的文章,或是画过的绘画,甚至不记得自己是谁,曾经做过什麽,有过怎样的人生.在这个故事中,有人同情汤姆,有人同情他的妻子,但是无论你是哪一种,大概都要庆幸,我们拥有那麽多幸福与痛苦,快乐与悲伤的记忆,这些看似顽固的存在,其实就像我们的生命同样脆弱.经营生命,是需要梦想的,梦想的每一天能够带著珍贵的记忆,朝著心灵自由的方向走,比再多的养生汤都更加滋补生命.
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更新时间：2014-09-05
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年轻 就开始环游世界 褚士莹著002 之1褚士莹解构 「年轻就开始环游世界吧」,褚士莹这回这麽说.他从环游世界的历程中,学习到尊重与包容不同个体的差异性;他也从永不停止的旅途中,整理出一套独特的世界观,不止在当下看来耳目一新,更能与过去、未来接轨.在日复一日的行止与观察后,地球人褚士莹在书中用〈人物〉、〈乐活〉、〈公益〉与〈未来〉这四个他关注的角度与面向,侃侃而谈一边工作一边环游世界的沈淀与省思、快乐与感动.在阅读这四个面向前,让我们先透过50 个轻鬆的Q&A来发掘你所不知道的褚士莹吧!这里头有他旅行观的启蒙原点,有他的日常生活与个人偏好分享,也有他言简意赅的人生忠告!另类解读50 问003 5 至今还没去过,目前很想去的城市?Thimphu 不丹王国的首都.6觉得哪个国家一生非去一次不可?日本.7到机场第一件會做的事是?上厕所有人不是这样吗?.顺便刷牙不知道为什麽吃飞机餐特别容易觉得牙齿很脏.8出机场第一件會做的事是?找便宜又可靠的公共交通工具到市区.结果最后往往以搭计程车收场.9到火车站第一件會做的事是?在侯车室的CAF? 站著喝一杯浓缩咖啡,顺便看一下地图.10 出火车站第一件會做的事是?往人少的方向走.11 随身行李通常是多大容量的?1第一次萌生当地球人的念头是几岁时?为什麽?想要环游世界是小学三年级开始天天在社区的图书室,每天借一本诺贝尔世界文学奖全集回家看的时候.我想要去看书里面描述的人与风景.2当时最向往的国家是?最向往俄罗斯.大概是因为诺贝尔得主里面俄文作家特别多吧?笑感觉上因为前苏联自然条件严酷充满苦闷,连水电工也會变成哲学家.跟南台湾笑呵呵的太阳孕育出来的我好像是很不同的人类.3第一次去的国家是哪里?为什麽去?记忆中第一次自发当背包客,是到印尼去,原因不记得,可能是学生时代经费拮据,申请到一点没什麽人要申请的交流奖学金,所以就出发了.4去过最多次的城市?那肯定是泰国的曼谷跟巴西的里约热内卢.004 一个英国邮差Royal Mail 背包装得下的程度.从巴基斯坦来的二手货12 离家远行一定要放进行李的东西是?Tempur-Pedic 超厚超柔软的眼罩13 觉得这世界上最美味的食物是?芒果.世界上再好的厨师,也没有办法让一颗成熟甜美的芒果变得更好吃.14 觉得这世界上最难吃的食物是?荷兰人最爱的甘草liquorice 软糖.15 最喜欢的移动方式是走路、坐公车、坐火车、坐计程车、坐船、还是坐飞机?最好一次旅行里面可以坐到各式各样的交通工具.16 曾经有过迷路的经验吗?常常.即使现在我在家附近也會迷路.17 迷路时會问路吗?005 赶时间的话才會,不赶的话就随便走.18 曾经在旅游时被偷、被抢、或被骗过吗?不曾被抢可能长相比较凶恶,偶尔被偷都是人不在旅馆的时候,常常被骗万一他说是真的呢?.19 遇到搭讪时要如何应对?反转角色,顺便问路或问在地人才會知道的资讯.20 目前总共會几种语言?没仔细算,将近十种吧?21 哪种外语是你用起来最得心应手的?泰语.22 哪种外语是你学起来最有挫折感的?维吾尔语.23 学习新语言最快速的方法是什麽?现学现用.24 想当地球人,学會哪几种语言就够?最重要的语言应该是义大利人最擅长的肢体语言.25 去哪个国家會让你快乐?巴西.26 哪个国家的人民最和善?哪个国家的人民最不友善?全宇宙最和善||台湾.比较不友善的人||只會说法文的人.27 觉得年轻人准备多少钱就可以去环游世界?环球机票十万台币以内加上平常两个月的生活费.28 给想去环游世界的年轻人的忠告是?环游世界没什麽了不起,了不起的是如何藉著环游世界让生命加分.29 最推荐的旅游书系列是?Bill Bryson 跟Alain de Botton 写的旅游书.30 喜欢一个人去旅行还是和朋友家人一起去?006 都喜欢,旅行就像吃东西也要有各种口味变化,同一种吃久了总會腻的.31 旅行时最常住哪种旅馆?房间数量少,主人全心经营而且自豪的小旅馆.32 旅行时最害怕遇到什麽事?最怕长途飞机隔壁坐著聒噪或超胖的人.33 目前去过几个国家?(或目前已环游世界几圈了)每年平均搭十五万英里的飞机,地球圆周差不多24,900 英里,也就是说每年环游世界六圈,另外每年航海的里程数加起来也差不多有地球一周.34 已经拥有一艘自己的船了吗?若没有,最想拥有哪种船?养船比买房子还贵,没有这个本钱啦!但是如果真的要买船的话,希望是英国泰晤士河上面的那种可以为家的窄船narrowboat . 35 除了自己的家,long stay 最久的地方是?我每年因为NGO 工作的关系花很多时间在缅甸的乡村.36 觉得哪个国家的签证最难办?伊朗.37 目前还想去学什麽技能?学习速读,还有协助各种难民快速在新世界学习适应生存的技能.38 會在旅途中写明信片给朋友或家人吗?如果罹患绝症的病人希望收到我旅行中的明信片.39 影响你最深的旅人是?(或旅游文学)西班牙的盲诗人Jorge Luis Borges . 40 在这个世界上,你最尊敬谁?二次世界战后为了纾解饥荒发明泡面的安藤百福.41 通常在何时、何地写作?随时随地尤其是要截稿的时候.42 目前一天平均要写作多少字?007 三千字.43 目前手上有几个专栏在进行?没算过,两岸加起来可能将近十个吧?44 如果不在NGO 工作,會想去做什麽职业?可能會跟几个好朋友在波士顿开一家传统的关西炉端料理吧?45 希望自己能在几岁时退休?我在十几岁的时候就决定四十岁是退休的年纪.最近觉得既然不是朝九晚五的上班族,退休好像只是个很模糊的想法.46 退休后想住在什麽地方?最好一年四季,其中三季分住在三个最喜欢的城市,然后每年的第四季选一个新的地点去long stay 定点旅行.47 回台湾后,一定會去的地方是?永康街的太兴烧腊店,吃从小到大始终如一的三宝饭.48 台湾的哪个地方,很想去但还没去过?龙山寺.49 觉得台湾人最缺乏的世界观是?缺少一点用自己的眼睛和双脚去认识世界的勇气.50 想送给台湾年轻人的一句话是?趁年轻的时候,给自己一份最好的人生礼物,那就是用自己的眼睛和双脚去认识世界,决定自己看世界的高度跟角度.【解构褚士莹之1】另类解读50 问 002 【 专栏.壹】人物People 武林高手的美味烧鸭012芒果上的银贴纸016让梦想往自由与记忆的方向走018乌龟不见了022缅甸最长的雨季026Wanda 2000 史上最强徵婚启事030来自阿拉斯加的寻人启事:寻找台南阿嬷!034我们要正直的人038【专栏.贰】乐活Lohas 从蔓越莓农场学到的智慧044奢华航行一三一天环游世界048爱上温泉053我的船长梦054尼罗河的法鲁卡小舟061史丹利公园GO!GO!GO! 0 6 8 就算三月才开始也不迟的新年新希望072健身房2.0 0 7 6 人生的大出清081巴西发给我的一张奖状085【解构褚士莹之2】一直环游世界的褚士莹* 102 一直环游土耳其的周锦瑟CONTENTS 【 专栏.参】公益Welfare 我的工作假期130透过工作假期倾聽世界138新农民与过马路146我们都是早安少女151五分钟养成国际观156世界观的三种来源161倾聽自己:草莓就草莓吧!165运动巨人的天命169懒惰的权利173穷胖子和富胖子178二十万就能买到的幸福182跳舞的鹿188自己的人生蹲点192【专栏.肆】未来Future 疯狂的狗爪198消失的蜜蜂202第一部反全球化的动画电影207我的平行西游记211身体里的槟榔西施220【解构褚士莹之3】寻常一年的环球行脚大公开 224 专栏.壹 人物 People 年轻就开始环游世界武林高手的美味烧鸭013 永康街越往底走越窄,却也越精采.二十年来如一日,我总是會在51 号的太兴烧腊店吃上一盘烧腊,否则觉得不像回过台北.今天店里坐著一个酷酷的老外,闷头吃著三宝饭,本来以为他是来学中文的穷学生,一问之下,原来是来自加勒比海法属殖民地马丁尼各岛的咏春拳弟子,在台湾十年,跟著在台湾教授咏春拳知名的卢文锦老师父学了九年,现在偶尔也在永康公园教学生武功.练武功不是三两下子的事情,师父愿意教,我也就待下来了.原来是武林高手!这家店里真是卧虎藏龙啊!别小看这香港来的老板,笑口常开,其实他自己就是个武林大内高手,也是咏春拳叶准师父的徒弟,如果不知道谁是今年八十四高龄的叶准,请有心理准备,李小龙的师父叶问,就是叶准的父亲,卢文锦也就是叶问的第二代弟子,所以烧腊店老板跟卢师父,就是师叔的关系.原来习武之人来这里吃饭,不完全是巧合!有时候,我看这些有心练武的老外钱不多,都會让他们多吃一点,甚至偶尔请他们免费吃,也算是惺惺相惜!014 满身武功,开家没有装潢的正宗港式烧腊店,一开就是二十多年,會不會糟蹋了?为什麽不乾脆开武馆教拳?香港来的师兄,原本也以为他来台湾后一定會收徒弟教拳,结果来到永康街一看,回去禀告师父,说师弟光是卖烧腊就忙不过来了,哪还有空教拳?习武是兴趣,但是我常常劝年轻的习武人,不要想著拿武功来谋生.那你最大的愿望是什麽?我趁老板忙碌的空档问.希望社會安定,世界和平.我以为老板不过是开玩笑打嘴炮,於是追问:说真的,你个人的愿望是什麽?就真的是社會安定,世界和平罗!果然是习武到了一定境界的人,佩服佩服!正当我想已经看遍奇人的时候,店里又来一个大内高手,来去自如竟然四脚不用著地,名叫吉米,也来吃烧腊,而且别的不吃,专吃烤鸭肝.原来吉米是一只美食犬,妈妈背著牠来买便当.很多狗都指名吃你的烧腊吗?多!怎麽不多!老板得意地挥舞著菜刀,顺手用专用的抹布把刀身擦得乾乾净净,彷佛握015 著的不是菜刀,而是把名剑.中午来晚一点,时常排隊人龙要蜿蜒到街上才买得到好吃又料多实在的正港烧腊,还好老板娘手脚俐落,同时可以做十几份也完全不會搞乱,来过几次以后,甚至不用开口,老板娘有本事就记得你吃什麽又一个深藏不露的高人,工地的工人饭总是超多,恐怕需要减肥的女学生饭就少多了,附近的邻居还有自己带传统铁盒便当来买的,能够在人情味淡薄的大都市中拥有这个角落,实在是很环保也很温馨.老板每天早上起来就先烤二十只鸭,看到快要不够了,就立刻上楼再烤,以确保新鲜跟鸭皮酥脆的口感,这样上下来回无数趟,卖完为止就打烊,通常是晚上七点钟左右.烧腊或许限量发售,售完为止,但是老板夫妇这家外表不起眼的小店,守护的不只是自己一家人的营生,而是许多人温暖的记忆,还有那遥远的社會安定、世界和平的梦想.016 芒果上的银贴纸无论如何,遇到难忘的人总是旅程中的大事.夏天的时候在日本名古屋一带旅行,天气热起来就突然想念起台湾的芒果,走进超市里的水果专柜,架子上陈列著几个像艺术品般完美的高贵果实,真的想吃的时候是不會考虑荷包的,买了两个爱文芒果就回住处要切来吃,这才看到黄里透红的果皮上,贴了张银色的小贴纸,上面写著栽种这颗果实的农人姓名,地点是台湾台南的某个乡村,果实还有流水编号,可以上网查询.人在异国,看著一个陌生男人的名字贴在我手中的水果上,突然有一种泫然欲泣的感动,好想上网写封mail 给这个素昧平生的台湾农夫,感谢他让我在异乡也有爱文芒果可吃.吃了一口以后,这冲动的念头就自然打消了,或许跟这贵得吓人的芒果却一点都不像外表那样香甜可口有关.看陈克华的我旅途中的男人,也就像是那一张张美丽果实上的银色贴纸,每一张上面都是一个人,有一个故事,虽然自己没有嚐,但是他用诗人的声音为我描述果实切开后的味道,果然有017 的甜美,有些酸涩,还有些逛了一圈超市后,决定还是留在货架上,所以永远不知道滋味.到多明尼加共和国的有机农场住一段时间,学习有机咖啡的栽种,那时农场的女厨子跟我特别谈得来,也不介意我西班牙文竟莫名其妙带著日文腔调,离别以后好几个月,我收到一封陌生人的中文来信,说是这个女厨跟我问好,表达思念之意,寄信的是政府派到当地农场去工作的农耕隊员,一个我从来没有见过,这辈子也不大可能會见到的陌生人.原来,我也糊里糊涂成了别人旅途中难忘的陌生男人.芒果上的银贴纸,有人视而不见,有些人看了一下就随手扔弃,竟然也有人细心收集,就这样,旅行开拓了有情人的视界.018 让梦想往自由与记忆的方向走我们之中很多人不快乐,主要的原因是觉得自己没有自由,受到各式各样的束缚,或是说自己记忆太好,以至於无法忘怀不愉快,下次如果再遇到这样的事情时,想想这两个故事吧.第一个是关於自由,第二个则是关於记忆的.最近读了一本很特别的书,作者是个三十出头叫做Jackie Sumell 的女性艺术家,住在旧金山,书名则是The House That Herman Built 贺门盖的房子,书里介绍在美国一个叫做贺门?瓦历斯Herman Wallace 的受刑人,如何在脑海中完成了一间他梦想中的房子,房里有黄色的厨房,一个可以做工艺的房间,还有手工特制的核桃木柜,贺门过去三十四年都在路易斯安那州监狱接受隔离监禁,每天至少有二十三个小时接受隔离,关在一个两公尺宽三公尺长的水泥牢房中,作者透过人权运动者跟这个可能是受到政治冤狱的贺门在二二年底联络上,经过了几个月的通信后,作者问贺门:对一个在二米乘三米的牢房中住了三十多年的人来说,你梦想中的家是什麽样子?019 两个人就开始透过密集的通信,还有偶尔特许的电话、探监,花了四年的时间,超过三百封信件往返真正的信纸,不是e-mail 喔!,好几十份草图,还有50 : 1 的立体模型,用CAD 软体做成的三百六十度透视3D 动画,把贺门的梦想变成一本书让世人知道,书里用一百三十张彩色页记录他们的通信内容,同时也做成建筑展览在欧洲巡回,展览中使用的有声导览内容,是根據贺门自己写的脚本,由他最近被判无罪同坐三十多年的政治犯牢友念稿,展览的作品除了他的梦中之屋,还有根據贺门信中素描打造出同比例的牢房.如果有兴趣的话,也可以到网站上看这个特展的局部内容http : //www.sumell.org/herman/house.pdf . 看过展览的有人说这是艺术,也有人说这是人权运动的新花招,但无论抱持哪一种观点,我们都不得不承认,看到六十五岁的贺门,这个通常只被称为76759 号,连名字都很少用到的囚犯,努力追溯著在纽奥良童年的快乐时光,还有模糊记忆中房子建筑的细节,在脑海中盖一栋完美的建筑,我们无论从哪一个角度重看自己,都很难说自己不自由.美国公共广播电台NPR 过去七年,定期追踪阿兹海默症病人汤姆Tom DeBaggio 跟他的妻子的故事,我时常收聽,住在维吉尼亚州的汤姆是药草专家,也有自己的药草农场,在开始诊断得到阿兹海默的初期,也就是一九九九年当他只有五十七岁的时候,他和妻子下了一个困难的决定,020 那就是与其跟世界脱离,孤独地与疾病奋斗然后无可避免地在失去记忆跟尊严的情况下死去,不如将自己的故事公开在世人面前,让大家对於这种造成痴呆的疾病能够更加重视,也希望唤起科学家投入研究治疗的方法,所以他在患病初期出过两本书http : //www.oprah.com/tows/booksseen/2002/ tows_book_20020624_tdebaggio.jhtml , 在书里面他形容自己逐渐失去记忆,甚至忘记如何刮胡子,像是一点一点的被生吞活剥.首先汤姆把农场交给儿子,慢慢的他锺爱的阅读跟写作能力,也都消失以后,他的妻子Joyce 仍然每天带他去熟悉的农场走走,到现在,他连自己吃东西,盥洗,吃药这些简单的动作,都往往不记得该怎麽进行,但是偶尔清醒的时候,他會记得他不记得很多事情的事实,那种失落比什麽都要残酷.在汤姆没有付梓的笔记中,有这麽一段话:现在我砍好也刨光了用来做棺材的树木,口哨吹著挽歌,手指既嫌恶又愤怒地颤抖,这是静静地等待著下一滴眼泪掉下来的时候.我的世界就将这样终结,口水像云雾般从嘴角无助地爬下,口中的怒吼在外人聽来不过是无助的呻吟,走吧!继续走吧!挣扎著继续生存下去,就算夜晚随著愤怒的吼叫跟喷洒的泪水一起降临,也要继续走下去??汤姆的妻子按照他们的约定,會继续将他努力写下来的笔记,结集成汤姆的最后一本书,汤姆021 这些年除了不断的写,也不断的画,因为他知道自己的时间不多了,但是他并不认得自己写过的文章,或是画过的绘画,甚至不记得自己是谁,曾经做过什麽,有过怎样的人生.在这个故事中,有人同情汤姆,有人同情他的妻子,但是无论你是哪一种,大概都要庆幸,我们拥有那麽多幸福与痛苦,快乐与悲伤的记忆,这些看似顽固的存在,其实就像我们的生命同样脆弱.经营生命,是需要梦想的,梦想的每一天能够带著珍贵的记忆,朝著心灵自由的方向走,比再多的养生汤都更加滋补生命.