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    文档标题：上海市餐饮服务许可管理办法
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    上海市餐饮服务许可管理办法
    第一章 总 则
    第一条（目的和依据）
    为规范本市餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，
    保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中
    华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品安全法实
    施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）、《餐饮服务许可管理办法》等有关法律、
    法规、规章的规定，结合本市实际情况，制定本办法。
    第二条（适用范围）
    本办法适用于本市餐饮服务提供者的餐饮服务许可管理。餐饮服务提供者的业态包
    括以下几类：
    （一）饭店、快餐店、小吃店、饮品店（含甜品站）、食堂、船舶供餐；
    （二）从事生产学生盒饭、社会盒饭、桶饭的集体用餐配送单位；
    （三）中央厨房；
    （四）其他从事餐饮服务的单位和个人。
    本办法不适用于食品摊贩。
    第三条（实行许可制度）
    本市对餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》后方
    可从事餐饮服务活动，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
    第四条（遵循原则）
    各级食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可，应当符合法律、法规、规章和本办
    法规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、高效、便民原则。
    第五条（管辖）
    上海市食品药品监督管理局（以下简称市食品药品监管局）主管本市餐饮服务许可
    管理工作，依照本办法负责对学生盒饭生产单位核发《餐饮服务许可证》。

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