喜洋洋餐饮相关信息
项目介绍 "门派"是一个江湖上常用的词汇,自古以来各门各派就都以自己的独门绝学享誉江湖而感到自豪.在餐饮界更是如此, 就火锅而言大致分成:以麻辣鲜香著称的四川火锅;以用料考究,小料独特闻名的北京火锅;以朴实无华畅快淋漓享誉的 内蒙火锅.随着时间的推移和消费者品位的不断提高,火锅各派的不足之处也慢慢地展现出来,四川火锅的麻辣味道过于 厚重,火气过旺经常食用会感到燥热;北京火锅小料虽然考究但是口味单一;内蒙火锅油滑腻口不利于消化,尤其是肠胃 功能不好的消费者过多食用会产生不适的感觉. 先辈说:俱往矣!数风流人物,还看今朝!历朝历代江湖中本就不乏异 军突起势不可挡的新门派,他们不拘一格,博采众家之所长,扬一家之特点,在不断学习实践的同时,更加精细制作程序 ,优化制作工艺,追随消费者口味,以此优势独领风骚所向披靡就不足为奇了."喜洋洋老汤火锅"推出的老汤一派系列 火锅就是餐饮江湖中崛起的新门派.他摒弃了火锅江湖中其他门派的劣势,展现了自身的特点.微辣适口,爽滑不腻,沾 料可有可无,食补养身都是其最具特色的优势. 说他古老是因为他继承了一个古老的火锅底料配方,经过深入地发掘整理 ,让这一古老配方重出江湖,服务大众;"喜洋洋老汤火锅"自创立以来已走过了七年的时间,这七年的时间造就了"喜 洋洋老汤火锅"的传奇,而且在经营过程中运用了全新的经营模式,经营理念,运营方式.通过精心的制作,热情的服务 ,严格的管理使老汤一派火锅在完整的继承古老配方的基础上成为了时尚餐饮潮流的新贵. 项目优势 古韵养生 老汤神韵 卓老精髓 古韵养生这款老汤是"喜洋洋老汤火锅"的掌门汤品,他沿袭了中国传统医学,究其根本是 养生之道,以人体五行的运化和不同节气的变化为基础,在强调老汤烹制方法和独特口味的同时更加推崇以食养身,以食 健身的功效.汤品本身有着精准且不同以往的调和理论. 我们提供的"老汤"秘方源于一百多年前的老汤秘方,经后人 发现挖掘,精心调制后,风味独特,比一般的火锅底料更具滋补养颜,强身健体的保健功能."老汤"的配料极为讲究, 除一般配料:枸杞,红枣,孜然等,另有二十余种配料及多种中药成份,而且根据中华传统医学养生之道,依照不同季节 和人体的不同需求进行搭配,使老汤更具有健身的功效.老汤的烹制要求严格,只有经火炖制十五小时以上方可出汤,故 称"老汤"."老汤"不需沾小料,口味独特,香气四溢,味微辣,鲜爽略回味.羊肉本性温和滋补,结合"老汤"营养 丰富的特点更易吸收,食后有沉气补钙,滋阴补肾,健脾开胃的功效,是一年四季皆宜的特色美食. 产品展示
投资政策
一,秘制底料老汤火锅的底料是由20多种中草药及20多种调味料精心研制而成,祖传秘方 ,滋阴补阳, 调理身体,民间秘 制, 吃过的流连忘返,没吃的心驰神往.二,不沾小料老汤是经过15小时以上文火慢慢熬制而成,所以底料中的营养成分 及味道已充分溶解在汤中,肉品,菜品放入老汤中涮过后,汤味入肉中,这样吃起来保留了老汤的原汁原味,浓香无比. 三,四季健康春,夏,秋,冬四季不同,人体也规律性的发生变化,身体所需的营养元素也大不相同.在中国,中医文化 源远流长,中医的精髓是天,地,人的完美结合.老汤火锅则在原有特色的基础上结合中医的养生之道,提炼加工出十余 款火锅底料,以适合不同季节和不同的人群.四,精选涮肉喜洋洋所用涮肉选自生长一年的羔羊.由于水甜草嫩,草中又 含有丰富的矿物质,故羊肉无膻味,肉质纤细,色泽鲜嫩,味道纯正,久食不腻.
五,精湛刀工喜洋洋老汤涮肉之所以能经久不衰,除了选料精以外,刀工的要求十分严格.肉质细嫩,色泽鲜艳,刀工精 美,薄厚均匀,排列整齐.切出的肉片舒卷起来,放在方型不锈钢盘上,肉卷层层叠叠,薄如纸,软如锦,肥而不腻,瘦 而不柴,一涮即熟,久涮不老.六,海鲜汁沾料喜洋洋自制配方,是由海鲜汁配以美味沙茶酱混合而成的.配料精湛考究 ,色泽纯正,味道鲜香,口感清爽,复合味浓重,含有多种营养成分,具有保健功效,长时间存放不易变质,而且能保持 稳定的粘稠状.七,美味鲜汤自制鲜汤,涮肉前可先在汤碗内放入少许香菜沫,青蒜沫,加入三勺老汤或菌汤,先喝汤,
再涮肉,起到保护肠胃,养生之效果!点餐时可选鸳鸯锅底,一半老汤另一半菌汤.八,老汤削面老汤锅底浓香,涮完了 肉,再来份刀削面,由厨师现场将面削入老汤中,汤鲜味浓,削面入味,口感爽滑,现削现煮,"先饱眼福,再饱口福" . 开店要求 加盟条件 1,认同"喜洋洋老汤火锅"的企业文化及经营理念; 2,具备一定的投资实力和合适的经营场地,以及对餐饮 业的信心; 3,身体健康,声誉良好,遵纪守法,具有实现自我价值,追求成功的坚定信念; 4,具有品牌至上,信誉第 一的经营意识,具有市场应变能力和竞争能力,能够自觉维护"喜洋洋老汤火锅"的品牌形象; 5,必须按总部统一要求 全面使用"喜洋洋老汤火锅"的视觉形象设计和店面装修设计,做到百店形象如一; 6,开业后加盟店必须向总部提供其 店面及室内彩色照片,经营地址,店面电话,经营状况和营业执照复印件等以及管理体系现状,以便总部提供跟踪指导服 务; 7,遵循"喜洋洋老汤火锅"规范化管理和加盟守则以及国家相关法律法规; 投资额度 古人云:民以食为天.进入21世纪以来随着我国经济的飞速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场呈现出前所未有 的上升势头,2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元,比上年净增133亿元,2005年餐饮业零售额实现8886.8亿元,同比增 长17.7%,2006年全国住宿与餐饮业零售额累计超过10000亿元.从消费态势上分析,中餐,西餐,快餐业由于有着不同的 经营理念和运作模式所以消费额的增长也呈现出不同的态势,其中中餐消费的增长远远高于西餐和快餐的消费增长,中餐 的消费增长中连锁经营的增长速度的迅速体现,使原来的餐饮业结构出现了一个前所未有的变化,这也具体的体现了餐饮 业的繁荣和市场消费的品牌概念也深入人心.

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