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  • 考评技术与方法(烹饪类)

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    2010年08月引言一、考评工作特征二、考评技术种类 三、考评方法四、烹饪技能鉴... 认知程度一般分为了解、熟悉和掌握等三个等次。2.应用型。它主要指运用专业知识去认...

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