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    免费下载 下载该文档 文档格式:PPT   更新时间:2011-09-14   下载次数:0   点击次数:2

     

        当你正狼吞虎咽地大口大口往嘴里送吃

    饭时,突然“咯嘣”一声,你的第一反应是

    ??????????

    第三章 

    清理、清洗机械与设备

    3.1 

    清理机械与设备

         在许多食品原料的收集、运输和贮藏过程中,混入了泥、砂、石、金属、草和毛屑等杂物 

    影响成品质量 

    损害人体健康 

    影响加工设备使用寿命 

    清理机械 

    除石机 

    除草机 

    除铁机 

    过滤器

    除石机用于除去原料中的砂石。 

    常用方法 

    利用砂石与原料的形状和体积大小不同,采用不同形状和大小

    的筛孔分离砂石和原料。 

    利用砂石与原料密度不同,通过不断振动或外力(风力,水

    力以及离心力等)作用下,使得砂石与原料自动分层。 

    筛选法 

    密度法

    (重力法)

    筛选法 

    一般用于清理含有大杂、小杂及轻杂的颗粒状食品原料(如小麦、豆类、花生等) 

    工作原理 

        

    当原料从筛子的一端移动到另一端的过程中,尺寸小于筛孔的物料穿过筛孔落下,成为筛下物;而尺寸大于筛孔的物料经筛面从筛的另一端排出。

    筛选法清理机工作状况图

    筛  

    本设备可用于大、中、小型粮油面粉加工厂的筛理工序,按粒度大小清除原粮中的杂质,同时可除去部分轻杂,可作玉米、大豆、大麦、稻谷、花生等的清理。 

    振动清理筛  

    本机主要用于粮食中的大、中、小及轻杂质进行筛理、分离,可广泛用于碾米、制粉、制油、饲料、食品和化工等行业的颗粒分离。

         根据原料的形状和大小,密度法又分为粒状原料密度除石机和

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