当你正狼吞虎咽地大口大口往嘴里送吃
饭时,突然“咯嘣”一声,你的第一反应是
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第三章
清理、清洗机械与设备3.1
清理机械与设备在许多食品原料的收集、运输和贮藏过程中,混入了泥、砂、石、金属、草和毛屑等杂物
影响成品质量
损害人体健康
影响加工设备使用寿命
清理机械
除石机
除草机
除铁机
过滤器
除石机用于除去原料中的砂石。
常用方法
利用砂石与原料的形状和体积大小不同,采用不同形状和大小
的筛孔分离砂石和原料。
利用砂石与原料密度不同,通过不断振动或外力(风力,水
力以及离心力等)作用下,使得砂石与原料自动分层。
筛选法
密度法
(重力法):
筛选法
一般用于清理含有大杂、小杂及轻杂的颗粒状食品原料(如小麦、豆类、花生等)
工作原理
当原料从筛子的一端移动到另一端的过程中,尺寸小于筛孔的物料穿过筛孔落下,成为筛下物;而尺寸大于筛孔的物料经筛面从筛的另一端排出。
筛选法清理机工作状况图
平
面
回
转
筛
本设备可用于大、中、小型粮油面粉加工厂的筛理工序,按粒度大小清除原粮中的杂质,同时可除去部分轻杂,可作玉米、大豆、大麦、稻谷、花生等的清理。
振动清理筛
本机主要用于粮食中的大、中、小及轻杂质进行筛理、分离,可广泛用于碾米、制粉、制油、饲料、食品和化工等行业的颗粒分离。
根据原料的形状和大小,密度法又分为粒状原料密度除石机和