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文档预览： Contents 本 章 主 要 内 容 第二节 单糖和低聚糖 第三节 多糖 第一节 引 论 2.1 Introduction 引言 一、碳水化合物的一般概念 1. Definition 碳水化合物 (Carbohydrates) 表达式Cx(H 2 O)y 多羟基醛或酮及其衍生物和缩合物。 点击下载