文档预览： 白酒的单宁、酒精度都低於红酒，为保质并预防不必要的瓶内发酵，会需要加入多一点的... 如果需要，那进行多久的时间才够？静置瓶中不够吗？七位法国顶尖的侍酒师们对十支葡... 点击下载

文档预览： 因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。... 如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒... 点击下载

文档预览： 行_获得葡萄酒。 （2）随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量）... 含量过低，不足以抑制微生物的生长 A.B.②③④⑤ C.D.①④⑤⑥ 4.日常生活中，长时间... 点击下载