文档预览： [复习提问]1、什么是高级脂肪酸？常见的高级脂肪酸有 哪些？写出硬脂酸、软脂酸、油酸的结构简式。2、写出甘油的结构简式。3、什么是酯？酯的主要化学性质？4、写出硬脂... 点击下载

文档预览： 什麽是「反式脂肪酸」？什麽是反式脂肪？消基会指出，所有动植物油脂都是由脂肪酸组成的，天然脂肪酸都是「顺式」的，而人工合成的脂肪酸，多以植物油经微生物及工业制程... 点击下载

文档预览： 利用油脂作物或废食用油与甲醇（或乙醇）进行转酯化反应，可产生脂肪酸甲酯（或乙酯）及甘油等产物；经分离甘油后，以蒸馏去除未反应完全的油脂，产生与一般柴油品质相当... 点击下载

文档预览： 什么是寻常痤疮（青春痘） 寻常痤疮（以下简称痤疮），是一种发生于毛囊皮脂腺的慢... 而将去酯化的脂肪酸部分（即游离脂肪酸）残留于皮脂中，因此游离脂肪酸的含量和细菌... 点击下载