文档预览： 中式烹饪技术重修试题. 姓名： 班级：. 一：名词解释：. 1、 勺工. 2、 走红. 3、 走油. 二： 简答题：. 1、焯水的作用有哪些？ 2、磨刀时应该注意些什么问题？ 说明：请按要求 ... 点击下载

文档预览： 2011年7月22日 ... 1、应知试题的命题依据劳动和社会保障部制定的《国家职业标准》中式烹调师的标准 制定。以中式烹饪技能知识为主，相关中式烹饪基础知识为辅的 ... 点击下载

文档预览： 湖北白案学校武汉理工金领教育_湖北白案学校武汉理工金领教育|湖北厨师培训 ... 中式面点班(白案班) 特色精品班介绍招生对象：初中及初中以上文化程度者，有志于 ... 点击下载

文档预览： 试题的情景化趋势大大加强。 2、史学范式进一步更新; 传统的阶级斗争范式逐渐淡化 ，更 .... 特征：中式与西式并存. 现代服饰. 特征：趋于单调. 受苏联影响，以列宁装和 ... 点击下载

文档预览： ... 成本核算基础知识五、厨房安全生产基础知识理论试题答案第三部分专业知识考前 ... 样例中式烹调师（中级）理论知识试卷中式烹调师（中级）理论知识试卷答案中式 ... 点击下载

文档预览： 我做完试题就下来了啊，没有什么难度。 ... 有时间到我家里做客，我家新娉了一个好 的厨师！ ... 还有可笑的巴农西亚式的，但中式毕竟国粹，还是居多的，其中萧家的“ 微风别墅”便是其中之一，作为一种独特的符号文化，“中式别墅”越来越深入地融入到 ... 点击下载

文档预览： 2011年10月7日 ... 在管理模式上，我们采用流程化手段，引进西方的餐饮技术结合中式管理 ..... 发表 日期：2011-07-19 09:10:00 在QQ群里有共享模拟试题，东莞餐厅也有训练 .... 发表 日期：2011-11-30 09:11:00 华莱士旗下中餐招聘厨师多名，有意者可 ... 点击下载

文档预览： 一个餐厅工作人员----既负责开票，又负责打饮料，还得当厨师，闲下来的时候还得擦 桌子！偌大个球场一共 ..... 老太太看到试题也傻眼了，十道题一个也没有答对！小学 数学 ... 一路上和老公探讨关于孩子将来的教育方式，选择中式教育还是西式教育？ ... 点击下载

文档预览： 十二、考生應依照試題及答案卡（卷）上相關規定作答，並保持答案卡（卷） 清潔與完整 ， ...... 臺北1 1 食勤兵4B611 具丙級廚師證照臺北1 1 軍樂兵1C811 大專（含）以上 音樂 ...... 食勤兵中餐烹調、西餐烹調、烘焙食品、肉製加工、中式米食加工、中式麵食 ... 点击下载