表1 热变性最佳条件选取三因素四水平正交表
序号
| 温度 （℃） | 加热时间 （min） | PH | 活力（U/ml） | 蛋白浓度（mg/ml） | 比活力（U/mg） |
一 | 50 | 5 | 5 |
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二 | 50 | 10 | 6 |
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三 | 50 | 15 | 7 |
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四 | 50 | 20 | 8 |
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五 | 60 | 5 | 6 |
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六 | 60 | 10 | 5 |
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七 | 60 | 15 | 8 |
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八 | 60 | 20 | 7 |
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九 | 70 | 5 | 7 |
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十 | 70 | 10 | 8 |
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十一 | 70 | 15 | 5 |
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十二 | 70 | 20 | 6 |
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十三 | 80 | 5 | 8 |
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十四 | 80 | 10 | 7 |
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十五 | 80 | 15 | 6 |
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十六 | 80 | 20 | 5 |
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