考________ 生_______ 答________ 题________ 不________ 准________ 超________ 过_______ 此________ 线____
地_ 区
姓____ 名
单 位 名 称
准 考 证 号
职业技能鉴定湖北省题
前厅服务员初级理论知识试卷
注__ 意__ 事__ 项
1、考试时间：120分钟。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
| 一 | 二 | 总_ 分 |
得_ 分 |
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得_ 分 |
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评分人 |
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一、不定项选择(第1题～第40题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题2分，满分80分。)
1．网络促销使得旅游市场竞争在（____ ）的同时，更趋复杂化。
_ A、公正化_________ B、专业化__________ C、公平化
2．前厅是饭店的（____ ），同时又是一个具有特殊意义的舞台。
_ A、平台___________ B、后勤部_________ C、门面__________ D、橱窗
3．在安全管理上，饭店总机室属于（____ ）。
_ A、管辖之地_______ B、保安重地_ ______ C、防范之地
4．使用电脑为客人在店内消费帐单，自动累计和显示消费状况，同时便于（___ ）的过程称为客帐管理。
_ A、统计___________ B、分析____________ C、结帐__________ D、查帐
5．为客人递送报刊，邮件时的工作顺序是（____ ）
_ A、常客___________ B、信誉度好的客人__ C、贵客__________ D、普通客
6．对超额预订影响最大的因素是（____ ）。
_ A、团队客人_______ B、会议客人________ C、不兑现客中____ D、未预订客人