4. 试管放在盛有50-650C温水的大烧杯中,加热约2分钟,观察到溶液颜色:浅蓝色 → 棕色 → 砖红色(沉淀) 最好用试管夹夹住试管上部,使试管底部不触及烧杯底部,试管口不朝向实验者.
也可用酒精灯对试管直接加热. 防止试管内的溶液冲出试管,造成烫伤;
缩短实验时间.
(二)脂肪的鉴定
操 作 方 法 注 意 问 题 解 释
花生种子浸泡,去皮,切下一些子叶薄片,将薄片放在载玻片的水滴中,用吸水纸吸去装片中的水. 干种子要浸泡3~4小时,新花生的浸泡时间可缩短. 因为浸泡时间短,不易切片,浸泡时间过长,组织较软,切下的薄片不易成形.切片要尽可能薄些,便于观察.
在子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液,染色1分钟. 染色时间不宜过长.
用吸水纸吸去薄片周围染液,用50%酒精洗去浮色,吸去酒精. 酒精用于洗去浮色,不洗去浮色,会影响对橘黄色脂肪滴的观察.同时,酒精是脂溶性溶剂,可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴.
用吸水纸吸去薄片周围酒精,滴上1~2滴蒸馏水,盖上盖玻片. 滴上清水可防止盖盖玻片时产生气泡.
低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处,可看到细胞中有染成橘黄色或红色圆形小颗粒. 装片不宜久放. 时间一长,油滴会溶解在乙醇中.
三,蛋白质的鉴定
操 作 方 法 注 意 问 题 解 释
制备组织样液.
(浸泡,去皮研磨,过滤.) 黄豆浸泡1至2天,容易研磨成浆,也可购新鲜豆浆以节约实验时间.
鉴定.加样液约2ml于试管中,加入双缩脲试剂A,摇匀;再加入双缩脲试剂B液3~4滴,摇匀,溶液变紫色. A液和B液也要分开配制,储存.鉴定时先加A液后加B液.
CuSO4溶液不能多加. 先加NaOH溶液,为Cu2+与蛋白质反应提供一个碱性的环境.A,B液混装或同时加入,会导致Cu2+变成Cu ( OH ) 2沉淀,而失效.
否则CuSO4的蓝色会遮盖反应的真实颜色.
可用蛋清代替豆浆. 蛋清要先稀释. 如果稀释不够,在实验中蛋清粘在试管壁,与双缩脲试剂反应后会粘固在试管内壁上,使反应不容易彻底,并且试管也不易洗干净.
附:淀粉的检测和观察
用试管取2ml待测组织样液,向试管内滴加2滴碘液,观察颜色变化. 碘液不要滴太多 以免影响颜色观察
实验三 用显微镜观察多种多样的细胞(必修一P7)
一.实验目的:
1)使用高倍显微镜观察几种细胞,比较不同细胞的异同点
2)运用制作临时装片的方法
二.实验原理:利用高倍镜可以看到某些在低倍镜下无法看到的细胞结构,例如:可以看到叶绿体,线粒体等细胞器,从而能够区别不同的细胞.
三.方法步骤:
第一步:转动反光镜使视野明亮
第二步:在低倍镜下观察清楚后,把要放大观察的物像移至视野中央
第三步:用转换器转过高倍物镜
问(1)是低倍镜还是高倍镜的视野大,视野明亮 为什么
提示:低倍镜的视野大,通过的光多,放大的倍数小;高倍镜视野小,通过的光少,但放大的倍数高.
问(2)为什么要先用低倍镜观察清楚后,把要放大观察的物像移至视野的中央,再换高倍镜观察
提示:如果直接用高倍镜观察,往往由于观察的对象不在视野范围内而找不到.因此,需要先用低倍镜观察清楚,并把要放大观察的物像移至视野的中央,再换高倍镜观察.
问(3)用转换器转过高倍镜后,转动粗准焦螺旋行不行
提示:不行.用高倍镜观察,只需微调即可.转动粗准焦螺旋,容易压坏玻片.
第四步:观察并用细胞准焦螺旋调焦.
四:讨论:1.使用高倍镜观察的步骤和要点是什么
答:(1)首先用低倍镜观察,找到要观察的物像,移到视野的中央.
(2)转动转换器,用高倍镜观察,并轻轻转动细准焦螺旋,直到看清楚材料为止.
2.试归纳所观察到的细胞在结构上的共同点,并描述它们之间的差异,分析产生差异的可能的原因:
答:这些细胞在结构上的共同点是:有细胞膜,细胞质和细胞核,植物细胞还有细胞壁.

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