1.3.12 开展营养领域的国际合作与交流，建立国家营养领域的信息系统，加强信息交流，促进信息资源共享。
1.3.13 承担上级部门下达的其他营养工作任务。
第二章 人 员 培 训
2.1 目标
培养具有较高专业素质和管理能力的国家级营养专业人员队伍。有计划对省级疾病预防控制机构的营养专业技术人员进行专业技术和管理能力培训，提高营养工作队伍的业务素质和能力。
2.2 工作职责和基本任务
负责制定全国营养培训的工作计划和技术方案，并组织实施；为下级疾病预防控制机构的营养培训工作培养师资，提供技术支持，对营养培训进行效果评价。
2.3 培训内容和方法
2.3.1 内容
2.3.1.1 基本营养知识，如基础营养学、公共营养学、营养流行病学调查、营养与慢病、营养经济学、营养社会学等。
2.3.1.2 营养工作技能，如营养教育方法、营养监测技术、营养资料分析与评价、营养前沿科学与方法学研究、膳食调查技能及新技术应用等。
2.3.2 培训方法
2.3.2.1 培训形式：可采用短期国内外进修、国内外学术会议、专题讲座、短期培训班、专项研究或实验方法培训等形式开展基础知识及实践技能的定期与不定期培训。
2.3.2.2 授课形式：采用网络多媒体、面授、函授和研讨等形式。
2.4 工作流程和步骤
2.4.1 培训计划：制定营养培训的工作计划和技术方案。
2.4.2 培训对象：各级疾病预防控制机构营养专业技术人员。
2.4.3 培训教材：根据营养工作的实际需要，编制或选用实用性较强的培训教材。
2.4.4 组织实施：培训地点的确定、教学设备和师资配备及后勤的准备。根据培训教学计划组织教学，包括理论教学和实践教学，学员出勤登记、单元测验及结业考试。
2.4.5 总结报告：每年收集培训工作资料，包括培训计划、实施方案、教案、试卷、考核资料、技能测评资料等相关资料；对收集的营养培训资料进行统计、汇总分析，写出工作总结报告，并在规定的期限内上报。
2.5 技术文书
2.5.1 培训工作计划和技术方案。
2.5.2 培训相关资料，包括培训教材、教学分析表、授课满意度评价表、考核考试成绩等。
2.5.3 总结报告。
2.6 过程质量控制
为了保证良好的培训效果，对整个培训过程要做好质量控制工作，按照培训工作的关键步骤设置质量控制关键点，详见表2-1。
表2-1 培训过程的质量控制