第 18 章 脂肪酸及脂质的新陈代谢
18.1 饮食中三醯甘油的代谢作用
18.1.1 胆盐如何帮助饮食中脂质的消化作用 (A)将脂质分解成甘油与脂肪酸 (B)胆固醇的酯化作用 (C)胆盐和脂肪混合增加水溶性 (D)将脂质传递通过小肠黏膜 (E)形成乳糜微 Ans.(C) 18.1.2 脂肪酸用下何种方式进入腺体基质内 (A)主动运输 (B)形成醯基 CoA (C)形成肉碱醯基酯 (D)被动运输 (E)形成携醯蛋白 Ans.(C)
98.2.16
18.1.3 下关於食物中的三醯甘油被摄取,进入体内后的叙述,何者正确 (A)直接被小肠黏膜吸收 (B)从小肠被胆盐微携带进血液中 (C)在小肠被脂蛋白包住后被小肠黏膜吸收 (D)在小肠先被脂肪酶分解成甘油和脂肪酸,经小肠黏膜吸收后再形成三醯甘油 Ans.(D) 18.1.4 下何者无法在人体内进转换 (A)醣→脂质 (B)脂质→葡萄 (C)胺基酸→脂质 (D)胺基酸→葡萄 (E)葡萄→胺基酸 Ans.(B) 18.2 脂肪酸化作用 18.2.1 下关於酵素存在位置的叙述,何者正确 (A)肉碱醯基转移酶 II 在线体 (B)烯醇辅酶-A 水合酶在线体 (C)乙醯辅酶-A 羧化酶在细胞质 (D)肉碱醯基转移酶 I 在细胞质 (E)转移酶 I 在细胞质 Ans.(ABC) 18.2.2 (A) (B) (C) 关於肉碱将脂肪酸带入线体的过程,下叙述何者正确 脂肪醯基辅酶 A 的醯基经由肉碱醯基转移酶 I 的作用与肉碱结合, 脂肪酸的醯基与肉碱的结合发生在线体外层膜与内层膜中间的空间 (膜间隙) . 脂肪酸的醯基与肉碱以酯键结合
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(D) 醯基肉碱藉著位酶的协助通过内膜层,进入线体基质部位. (E) 肉碱醯基转移酶 II 把醯基转移回到辅酶 A Ans.(ABCDE) 18.2.3 许师常常用在健身房踩脚踏健身;经计算踩脚踏每小时可消耗 1317.6 仟焦耳的热 (每莫耳 ATP 水解可放出 30.5 仟焦耳的热 假设 NADH ; , 是以苹果酸-天门冬胺酸运输系统运至线体) (A)如果葡萄(C6H12O6)是许师体内能唯一的源, 360 公克的葡萄 经完全氧化后所生成的热能持续踩脚踏 0.81 小时 (B)如果麦芽(C12H22O11)是许师体内能唯一的源, 360 公克的麦芽 经完全氧化后所生成的热能持续踩脚踏 1.85 小时 (C) 如果肉桂酸 (C12H24O2 ) 是许师体内能唯一的源,360 公克的肉桂酸 经完全氧化后所生成的热能持续踩脚踏 2.96 小时 (D)如果棕榈酸 (C16H32O2 ) 是许师体内能唯一的源,360 公克的棕榈 酸经完全氧化后所生成的热能持续踩脚踏 4.20 小时 Ans.(BD) 18.2.4 你今天所吃的午餐共有 800 公克,经分析其中含有 55%是为硬脂酸 (CH3(CH2)16COOH,MW= 284;所有的硬脂酸在体内经 β-氧化作用完全 分解成二氧化碳及水,请问下叙述何者正确 ( Hint:每莫耳 ATP 水解可 放出 7.3 仟卡的热.) (A)你吃进去的的硬脂酸有 1.55 mole (B)你吃进去的的硬脂酸有 440.0mole (C)整个代谢过程中共有 26.35 mole 的 FADH2 生成 (D)整个代谢过程中净生成 199.95 mole 的 ATP (E)整个代谢过程中可得到 1482.27 仟卡的热 Ans.(AC) (D) (800x0.55)x146/284=226.2 mol ATP (E) 226.2x7.3=1651.2 仟卡 18.2.5 NADH + H+ +1/2O2 → NAD+ + H2O; FADH2 + 1/2O2 → FAD+ + H2O;由上 述反应方程式得知,有一分子的硬脂醯辅酶 A(十八个碳)完全氧化,试问可 生成几分子的水 (A)34 (B)40 (C)46 (D)52 (E)58 Ans.(D) 十八个碳的硬脂醯辅酶 A 可以经β-氧化(8 次)分解出 9 个乙醯 CoA: NADH = 8 + 9 x 3 = 35 可以形成 35 个水分子 FADH2 = 8 + 9 x 1 = 17 可以形成 17 个水分子 35 + 17 = 52 个水分子 18.2.6 脂肪酸经β-氧化作用后,是以何种产物进入柠檬酸循环 (A)甘油 (B)甘油醛-3-磷酸 (C)乙醯辅酶-A
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(D)丙二醯辅酶-A Ans.(C) 18.2.7 下何者是脂肪酸合成与脂肪酸β-氧化作用均相似之处 (A)发生在线体内膜中 (B)是四个步骤的反应过程 (C)会产生大的能 (D)是由相同的酵素催化 Ans.(B) 18.2.8 下按照 β-氧化作用进的顺序,何者正确 (A)去氢→水合→去氢→解碳-碳键 (B)解碳-碳键→去氢→水合→去氢 (C)去氢→去氢→水合→解碳-碳键 (D)水合→去氢→去氢→解碳-碳键 (E)去氢→去氢→水合→解碳-碳键 Ans.(A) 18.2.9 对一个 16 个 C 的饱和脂肪酸完全分解成乙醯 CoA,需要进几次 β-氧化作用的 循环 (A)8 (B)7 (C)4 (D)16 Ans.(B) 18.2.10 下关於饱和脂肪酸进 β-氧化作用的叙述,何者正确 (A)发生在腺体基质内 (B)脂肪酸转化成醯基 CoA (C)每次作用包含 4 个步骤 (D)FADH2 和 NADH 做为氧化剂 (E)结电子传递链 Ans.(D) 18.2.11 体内缺乏肉碱的病患,在血液中会监测到高浓的三醯甘油,下何者 为其主要原因 (A)三醯甘油分解所得的脂肪酸,需要和肉碱结合形成醯基肉碱才能进入 腺体后进β-氧化作用 (B)肉碱是分解三醯甘油所用酵素(脂肪酸)的辅酶,缺乏肉碱即无法达成 三醯甘油的水解作用 (C)三醯甘油在血液中的运输需要肉碱 (D)三醯甘油从血液送进肌肉细胞需要肉碱 (E)肉碱避免脂肪酶被坏 Ans.(A)

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