• 食品感官评价例子 > 感官分析 2.2 刺激

  • 感官分析 2.2 刺激

    免费下载 下载该文档 文档格式：PDF   更新时间：2011-11-14   下载次数：0   点击次数：1

    c）吞咽前所处状态（例如：食品通常是在液体、半固体，还是作为唾液中微粒被吞咽）。所使用的技术应尽可能与食物通常的食用条件相符合。图1 给出了质地评价技术的例子。...

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