" 找伙食" " 洗眼睛" 编辑 罗伟 美编 赖祥珍 商报官方微信 cdsb86612222 商报官方微博 新浪微博:@成都商报 腾讯微博:@成都商报 商报报料热线 028-86612222 商报电子版 www.cdsb.com 2014年7月2日 星期三 35 餐饮·旅游微信虽小,世界很大 由"成都商报"、 " 明日 · 快一周"联合 主办, 成都商报新媒体提供全程技术支持, 多位资深专业美食记者担纲的本土官方微 信—— —成都伙食(微信账号cdsbcdhs), 已经正式上线两周了,这是一个可以在手机 上就掌握成都最新美食资讯、拥有最劲爆的 美食活动以及最炫的美食抽奖的微信订阅 号, 自上线以来吸引了大批热爱美食的粉 丝. 关注就有礼,千人免费吃火锅,上线就 放狠招,让粉丝们连连点赞,本周免费火锅 第三轮继续,关注有礼迎来新礼物—— —零添 加的蓝剑唯怡9果原浆. 赶紧动动手指,关 注成都商报 " 成都伙食"吧! 除了丰富给力的粉丝福利外,成都伙食 订阅号推送的内容,不仅带粉丝们发现新的 美食还顺便 " 洗洗眼睛":成都高空餐厅指 南告诉你不一样的用餐体验;特色锅底火锅 让你发现别出心裁的创意; 卤菜都吃过,卤 海鲜尝过没?还有 " 喝彩世界杯"的极致辣 味特辑,让你看到都清口水直流. 免费火锅继续吃起 " 关注有礼"送新礼物了 成都伙食带你 玩乐一夏 暑期嗨起来 西岭雪山可以滑草了、宽窄巷 子周六音乐专场免费参与、国色天 乡帐篷露营节、欢乐谷盛夏狂欢节 ……这个暑假,四川各大旅游景区 景点都纷纷开展了各具特色的消 夏活动.整整一个暑假,千万别将 自己憋在空调里,走出家门玩乐一 夏吧. 到西岭雪山滑草 1元抢索道票 西岭雪山7月1日起开放滑草 项目,喜欢的朋友可以去体验一把 速度和激情.目前,西岭雪山还推 出了1元、10元、60元抢购鸳鸯池索 道票抢购活动, 最低仅需1元就能 抢购到价值120元一张的鸳鸯池索 道票.10元就可抢购西岭雪山按三 星级和四星级标准修建的酒店入 住一晚.即日起至7月5日,在同程 网、携程网、驴妈妈旅游网等都可 以抢购.另据悉,西岭雪山旅游度 假区免门票优惠政策将一直执行 到11月30日. 到国色天乡 帐篷露营节狂欢去 7月1日起, 国色天乡二期水上 乐园、三期陆地乐园联手,重磅打造 首届 " 海滩 · 帐篷露营狂欢节".夜 场期间, 乐园推出大型狂欢派对盛 典, 不仅有酷炫激光秀、 乌克兰杂 技、巴西桑巴、非洲鼓舞、火焰秀,还 有五彩泡泡、国粹变脸,魔坛怪才将 带游客进入浪漫神秘的魔法世界. 帐篷露营节期间, 你将品尝到四川 夜市名小吃TOP30, 还能参与啤酒 竞技比赛,尽享露天烧烤. 到宽窄巷子 免费音乐消夏 上周六晚,Apollo 20迷幻摇滚 乐队在宽窄巷子小洋楼广场带来了 音乐消夏季首场演出.据悉,本次音 乐消夏季将一直持续到8月30日,接 下来还有三个周六音乐专场:7月12 日的山河浪子&罗友生民谣专场、7 月26日的电音提琴专场、8月2日的 树子专场.活动期间,不定期在巷子 街头、 在商家院落都会为游客免费 带来吉他弹唱、小提琴、钢琴、古琴 等各种风格独特的音乐会. 到欢乐谷 58天盛夏狂欢 成都欢乐谷盛夏狂欢节已经拉 开帷幕.据悉,持续58天的狂欢节将 围绕 " 阳光综艺狂欢"、 " 诺丁山巡 游狂欢"、 " 欧风威尼斯狂欢"、 " 惊 险杂技狂欢"、"极限嘻哈狂欢"、 "水上夜狂欢"、"加勒比风情狂 欢"、 " 巴蜀风狂欢"这八大狂欢主 题展开. 与此同时, 欢乐谷水世界也会 为蓉城市民带来清凉一夏的玩水新 体验. 二期欢乐光年除去年九大项 目升级, 今年暑期又新鲜出炉了 " 宇宙飞行器"、 " 浪漫雨林"、 " 哥 伦布大探险"三大升级项目等待游 客朋友们前去挑战. 成都商报记者 王荣 意大利米其林星厨: 手把手教你做出米其林美食 在为期一周的成都富力丽思卡尔顿寻味意 大利美食美酒周里, 意大利米其林星厨安德里 · 斯巴戈尼 ( Andrea Spagoni)带给大家的不仅仅 是美食,更和大家互动,手把手教大家做出独一 无二的意大利美食. 安德里 · 斯巴戈尼擅长炮制其出生地皮埃蒙 特之菜色,也喜欢创新.意大利美食美酒周期间, 精彩纷呈的美食美酒活动在各大餐厅轮番上演: 开幕酒会领略意大利传统美食美酒, " 意想之味" 极致早午餐让人置身热情洋溢的意大利, " 意大 利狂欢夜"晚宴则将亚平宁热情尽情释放.最让 参与者尖叫的是咖啡课堂以及意大利面烹饪课 堂,这位意大利米其林星厨将看家本领和盘托出, 毫不保留地现场手把手传授给现场学习者. 法国米其林星厨: 定制大师宴带来最纯正法国味 全进口食材、艺术考究的烹饪、特选法国葡 萄酒……米其林星一星大厨克里斯托夫 · 杜夫瑟 ( Christophe Dufossé) 日前带着顶级米其林限 量套餐亮相蓉城锦江宾馆锦悦法餐厅. 法国米其林星厨克里斯托夫 · 杜夫瑟现任法 国梅斯城堡酒店董事长,其制作的美食融合经典 与创新.在蓉城的定制大师宴上,他亲自为来宾 特调餐前鸡尾酒,奉上一道道来自法国的臻品佳 肴,让你零距离分享法国饮食文化:精致的鸭肝 酱、诱人的安格斯菲力黑牛柳、特选布列塔尼龙 虾段.根据不同食材搭配,他还亲自挑选法国葡 萄酒……在现场爵士乐队充满法国风情的演奏 中,为嘉宾们奉上视觉、味感、气息、色彩或融合 或对比的绝妙法式大餐体验. 意大利班菲+美食: 醇香魔力和五星美筵的精妙结合 清蒸深海东星斑配班菲瑞米白葡萄酒、煎鹅 肝配班菲科迪红葡萄酒、XO酱爆鸭利配班菲基 昂蒂特酿红葡萄酒、泡椒臻品雪花牛配班菲布鲁 诺红葡萄酒……当来自意大利托斯卡纳的多款 班菲葡萄酒在成都天府丽都喜来登一一亮相,并 配合五星大厨的专款定制菜品搭配时,醇香魔力 和五星美筵在这一刻精妙结合. 据悉,葡萄酒和美食的搭配师非常讲究的.据 意大利班菲酒园有关负责人称,白肉配白葡萄酒, 最重要的原因是白葡萄酒中的 " 酸",可增加口感 的清爽活性.红肉配红酒的主要原因是红酒中的 单宁,它可使纤维柔化、感觉肉质细嫩,再加上肉 中蛋白质与单宁起化学变化,使肉汁感觉更甜美. 两大米其林星厨空降蓉城 奉上意大利法国大餐 近两周来的蓉城人民真是好口 福, 意大利米其林大厨和法国米其 林大厨同时 " 空降"蓉城.在带来系 列米其林美食的同时, 更以不同的 菜品配合不同款的葡萄酒, 带来了 前所未有的米其林美食体验. 在法国,厨师属于艺术家的范畴,法国 还有一家全球闻名、 为这些艺术家及餐厅 做权威鉴定的机构:米其林. 米其林历史悠久,1900年米其林轮胎 的创办人出版了一本旅途中选择餐厅的指 南,即《米其林红色宝典》.此后每年翻新 推出的 《 米其林红色宝典》被"美食家"奉 为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来它开 始每年为法国的餐馆评定星级. 米其林的评审相当严谨与公正,甚 至近乎苛刻, 以至全世界现今也只有45 家米其林三星级餐厅, 其星级评鉴分三 级:一颗星是 " 值得"去造访的餐厅,是 同类饮食风格中特别优秀的餐厅; 两颗 星餐厅的厨艺非常高明,是"值得绕远 路"去造访的餐厅;三颗星是 " 值得特别 安排一趟旅行"去造访的餐厅,有着令 人永生不忘的美味,值得打 " 飞的"专程 前去用餐. 成都商报记者 王荣 关于米其林 随着世界杯的赛事渐入高潮, 作为由四川省美食家协会、中华美 食网主办,成都商报、成都晚报等 众多媒体协办的乡王香油· "我爱 成都 品质火锅周"活动的延续,今 年乡王香油 · 我爱世界杯 " 鉴火月" 活动开展半个月来,消费者的积极 性被反复提升.截至昨日,已经有 30000多人次参与到活动中来,有360份礼品送出. 30年专注生产香油的乡王食品 公司推出的我爱世界杯 " 鉴火月" 主题活动,得到了爱世界杯、爱火 锅人士的追捧,公司王总激动地表 示:"乡王香油30年真实回馈活动 会像乡王香油一样透明、 有味、健康,欢迎大家在看世界杯、吃火锅、 用油碟的时候不忘掏出手机用微 信扫一扫二维码,参与这个简单而 有趣的活动". 据悉, 此次乡王香油 · 我爱世 界杯 " 鉴火月"会持续到7月12日. 即日起随手拍: " 世界杯"、 " 火锅" " 乡王一次性油碟"任意元素图片 上传到微信公众号 " xwsp666",即 可参与抽奖活动,幸运者将获得由 乡王食品提供的 " 乡王30年"礼盒1 份,价值128元. (吴坚) 乡王香油 · 我爱世界杯 " 鉴火月" 活动进入高潮 红豆冰送完再送9果原浆 关注 " 成都伙食"就有礼 从7月1号起,成都伙食为 " 内伙子"带来 了新的礼物:凡用户关注 " 成都伙食"微信订 阅号(手机微信添加"成都伙食"微信账号 cdsbcdhs)并进行实名认证,即可获得价值5.5 元的蓝剑唯怡9果原浆一罐.蓝剑集团最新产 品唯怡9果原浆是中国首款零添加植物蛋白 饮品,利用核桃、杏仁、巴达木、花生等9种坚 果之间天然物质的相互作用, 从而达到长期 稳定保质的效果, 是不含色素防腐剂和食品 添加剂的天然植物蛋白饮品. 关注"成都伙食"微信订阅号后,点击 " 关注有礼"即得优惠券,凭优惠券在 《 明日 · 快一周》 市内20多个发行站点即可领取蓝剑 唯怡9果原浆一罐, 每个点位每天限领前20 位,领完即止,兑奖截止日期为7月31日. 享受VIP待遇还免单 成都伙食真给力 上周, 成都伙食的免费吃火锅第二轮迎来 了中奖粉丝的检验:一位难求的大龙燚火锅、原 汁原味的长天井老火锅、 麻辣滋补的锦城大院 火锅,明星最爱的平民火锅犟拐拐,得到了粉丝 们的一致好评.明后两天,第三波免费火锅商家 继续放送:双楠的乾东厨老火锅、环境小清新的 夏氏妙思火锅、 号称成都最好吃火锅的蜀山火 锅、地道重庆味道的李香蓝重庆火锅等你来 " 吃 耙和"!关注成都伙食微信订阅号,参加刮刮卡 活动,就有机会获得免费吃火锅的名额. 现在成都最火爆的火锅店当属 "大龙 燚"!四家门店家家都要排队,幸运的10位"火锅控" 粉丝6月26日下午抵达位于科院街5号 的大龙燚棕北店,门口已经排了十多桌了,但 本次活动的幸运儿不仅不用排队, 而且还全 单免费,这么有面子的活动只在 " 成都伙食"! 味道怎么样?王小姐说:当然味道更是让人满 意, 原汤锅口味十足适合我们这些重口味的 吃货些,菜品新鲜,肉类齐全,甚至可以在火锅 店喝到特色鲜酿饮品:百香果汁、青柠酸梅汁、 金桔柠檬汁. 上周五中午,10多个中奖的小伙伴们到 达位于盛和三路的锦城大院火锅, 张先生带 着儿子一起来参加,他说自己很喜欢吃火锅, 看到成都伙食有免费吃火锅就立刻关注,参 加了刮刮卡的活动,第一次参加就中了.从重 庆特色的 " 麻辣红锅"升级到锦城大院 " 特色 红汤"的麻辣滋补汤料,老板介绍锦城大院所 用的汤料都源自天然、原汁原味,汤料味道突 出,滋补养胃,绿色保健,让在场的粉丝们大 呼过瘾. 犟拐拐这种新生代能入驻玉林, 本身就 是实力的象征. 半年来, 他家悄悄迎来了光 良、大张伟、李祥祥、水木年华等明星艺人.6 月26日中午,两桌吃货准时到达犟拐拐大堂, 根据红锅和鸳鸯锅两个口味自行分队. 犟拐 拐是资格的重庆老火锅, 味道的精髓就是大 麻大辣.自己熬的生牛油,没有加一颗香料, 只需要花椒、海椒和豆瓣三大灵魂伴侣,且单 锅单炒,相当考验炒料师傅的功力.秘制干仙 儿排骨、 卤肥肠和李逵旋风牛肉三道招牌菜 也得到了试吃团的一致好评. 周五的晚上成都伙食小分队来到了位于 南门的长天井老火锅. 其中有三对母女同时 中奖,一起来参加,简直好运气啊.店面装修 古香古色,传统的老火锅锅底,菜品摆盘很加 分,看起来赏心悦目.这里的特色菜品是红酒 醉牛肉,中西的跨界搭配. 成都伙食在手 玩转成都不愁吃喝 自上线以来,除了吸引人的福利活动外, 成都伙食更加注重修炼内功, 接连推送出让 人眼前一亮、新鲜、有趣的看点,同时考虑实 用性,真正做到了成都伙食在手,玩转成都, 不愁吃喝. 6月24日推出一家高空男模餐厅—— —云水 肴空中私享餐厅,可以边享用美食,边欣赏男模. 餐厅的5位帅哥股东都曾经有过做平面模特的 个人经历,宽宽的肩头和微笑让人觉得亲切. 6月25日推出卤菜中的 " 高富帅"—— —卤 海鲜.鲍走萝莉(卤鲍鱼)、纳什男爵(鸭脖 子),光听名字都很稀奇,这家名叫 " 卤啊卤" 的卤菜店将川卤和海鲜高档食材结合, 简直 太有创意了. 6月26日,介绍城内五花八门甚至奇形怪状 的锅底,有螺旋藻火锅、普洱茶火锅、牛奶火锅、 冬阴功鸳鸯锅、辣泡菜猪肉锅、咖喱火锅、鲣鱼汤 锅、猪排火锅……还贴心地给出了火锅地图. 6月27日的成都高空餐厅指南汇集成都 高空美食,从星级酒店到私厨小店一一细数, 在云端西餐厅、香荟全天候餐厅、汇景全日西 餐厅、四川广播电视塔旋转餐厅、云水肴空中 私享餐厅, 不仅有精美的图片, 还有贴心的 TIPS,将营业时间、招牌菜、价位、地址告诉粉 丝,方便查用. 6月28日推出"喝彩世界杯",挑战辣味 极限,嘴皮跳、自贡辣得跳、盐城蘸水菜、小树 林冷啖杯、邱金小炒,告诉你没有最辣只有更 辣. 成都商报记者 李晶 关注 有礼 安德里.斯巴戈尼 克里斯托夫.杜夫瑟