文档预览： 2008年7月30日 - 网络棋牌休 闲等为一体的综合性休闲娱乐 会所 水玲珑餐厅特色菜品之!... 将鸭子改刀装盘即可$ 位于九渊路 "原水产 路 #路 水玲珑时尚餐厅... 点击下载

文档预览： 四、西餐菜品与酒水的搭配 1、餐前酒 2、开胃头盘 3、汤类 4、沙拉 5、鱼类及海味菜肴... 七、西餐早餐服务程序 1. 餐前准备 2. 餐中服务 3. 餐后服务 咖啡厅早餐摆台图片 八、西... 点击下载

文档预览： 西餐大赛倡导时尚健康 我们要办这场比赛的主要 目的 就是要岛城女性把自己健 康 时尚的一面展现给大家主 办方之一麦德龙青岛商场张惜春 经理告诉记者 以健康为核心的 西餐菜品... 点击下载

文档预览： 摆台在日常的餐饮工作中大致分为中餐摆台和西餐摆台...的零点餐或者是宴会的桌面,方便客人食用菜品,一般有...面包盘(B.B.Plate):用来摆放面包的,个体较小,一般... 点击下载

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文档预览： 菜馆提供的粤菜原汁原味,主厨除了烹调的技法出众外,摆盘的功力更是一绝。 招牌...认可餐厅 分子美食在西餐界已活跃了好些时间, 它讲究用科学的方法研究菜品为什么... 点击下载

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文档预览： 11、中西交融吸收西餐的长处,洋为中用,是提高和改进...示范菜品:酱焖鳎目鱼 实例一:酱焖鳎目鱼(一)...包逐个放油内,慢火炸熟捞出,控净余油,整齐摆盘即... 点击下载