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    • 文档格式：ppt 更新日期：2014-09-04
      PowerPoint幻灯片 第9章 酶在果蔬类食品生产中的应用(3学时)
      文档预览： 主要内容： 9.1 提取果蔬汁 9.2 酶在果蔬加工上的新用途 9.3 控制酶的基因表达进行果蔬保鲜 在果蔬类食品的生产过程中，为了提高产量和产品质量，常常使用各种酶。水果蔬菜加... 点击下载
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