文档预览： 第七章 水产调味料 第一节 鱼露 第二节 虾类调味料 第三节 蚝油 第四节 抽出型天然海鲜调味料 第五节 水产品水解动物蛋白(水解HAP) 点击下载

文档预览： 教学目的：掌握氨基酸、蛋白质、核酸的化学组成、分类、理化性质。重点掌握蛋白质的理化性质对食品加工过程中食品品质的影响。了解蛋白质的提取、分离和测定方法。 教学重点: 8种必需氨基酸、蛋白质的理化性质及功能性质、蛋白质的测定 ... 点击下载

文档预览： 大肠杆菌染色体DNA复制起点编码复制调节蛋白质,复制起点与调节蛋白质相互作用并启动复制.ColE1质粒DNA的复制调控.其复制不依赖本身编码的蛋白质,而完全依靠宿主DNA聚合... 点击下载

文档预览： 1 如何做好健康管理 The Practical Guideline of Health Management 基隆市診所協會總幹事 江政龍 40s Crisis 請按鍵換頁 一共 71 頁 ... 4 健 康 警 訊 ？ 順位 死因 順位 死因 1 惡性腫瘤 1 惡性腫瘤 2 腦血管疾病 2 心臟疾病 3 心臟疾病 3 点击下载