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Chap2保证食品安全的食品加工
下载该文档 文档格式:PPT 更新时间:2012-01-05 下载次数:0 点击次数:1
2、保持肉类食品原有的感官指标辐照下真空包装和充气包装的无骨猪肉的风味、质构、... 应用领域: 冷却肉类食品熟肉制品 应用例子: 微波烤虾:2kGy辐照处理的微波烤虾在...
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