文档预览： 【摘要】火龙果（Hylocereus spp.）果皮富含色素Betalains，该色素具有抗氧化力及抑制肿瘤的功效，极适合进行火龙果果皮色素之萃取与利用。但Betalain很不稳定，特别容易受... 点击下载