文档预览： 掌握食品化学的定义和食品化学的研究方法；熟悉食品化学在食品科学中的作用和地位； ... 教学内容及重点、难点：内容：第一节：食品化学的定义；第二节：食品化学的 ... 点击下载

文档预览： 天津大学教案. 所在学院： 环境科学与工程学院. 讲授课程： 生物化学 ... 食品生物 化学. 课程代码. 总学时：72 学时. 讲 课：40 学时. 上 机： 学时. 实 验：32 学时 ... 点击下载

文档预览： 《食品现代分析与检测》教案章(节)第一章 绪论内容食品现代分析与检测概述...现代食品分析新技术, 陈家华主编,化学工业出版社, 2005年教学过程... 点击下载

文档预览： 高二化学教案. 【复习内容】. 蛋白质 ... 思考：(1)写出：R—CH—COOH与过量NaOH 反应的化学方程式。 NH3Cl .... (3)蛋白质可应于食品、医药制剂等方面。 例3 将淀粉 ... 点击下载

文档预览： 态氧为三线态.食品体系中的三线态氧是在食品体系中的光敏剂在吸收光能后形成激发态光《食品化学与营养学》教案 食品化学部分 20敏素,激发态光敏素与基态氧发生... 点击下载

文档预览： ... 前面学过的. 物理、化学因素与疾病，也有了一定的防制知识，效果较好。 ... 初步 确定为食物中毒后，应及时向卫生主管部门和食品卫生监督机构报告。 （一）食物中毒 ... 点击下载

文档预览： 四,食品营养与食品加工中的一些概念: 《食品化学与营养学》教案 食品营养学部分 1,食品:据83年通过的《食品卫生法》试行规定,食品是指"各种供人食用或饮用... 点击下载

文档预览： 无机与分析化学、有机与食品化学. 仪器分析、检验基础技能实训. 后续课程 .... 何照范 、张迪清保健食品化学及其检测技术中国轻工业出版社1998 ... 点击下载

文档预览： 《食品化学与营养学》教案 食品营养学部分 第九章 营养与农业 营养源于食物,食物来自农业.农业中各行业均对居民膳食营养有直接或间接... 点击下载

文档预览： 拥有食品加工与贮藏、食品化学与分析、食品营养与安全等专业实验室，占地300 ..... 的现代技术的应用，综合使用多媒体教学、教学网络平台、电子教案、视频点播等多 ... 点击下载