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  • 第三节 成品啤酒的质量标准与质量评价

    免费下载 下载该文档 文档格式：DOC   更新时间：2010-06-21   下载次数：0   点击次数：1

    啤酒中的二氧化碳是发酵过程中产生并溶解于啤酒中的，也有人工补充的。二氧化碳含量在0.35%~0.6%之间，有利于啤酒起泡性，饮后给人以舒服刺激感，即啤酒的杀口力。如...

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