文档预览： IPC-PLC DCS 在啤酒发酵过程中的应用 刘嘉璐 徐光宪 李海东 （中国人民解放军装备指挥技术学院，北京） 摘要：本论文介绍了啤酒发酵工艺过程，并针对发酵过 程具有大惯... 点击下载

文档预览： 第三节 啤酒发酵技术 啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，... 点击下载

文档预览： 现在有各种高技术澄清方法，相对来说，在后发酵和贮藏过程 自然澄清 意义小。 加速澄清的措施 ：贮酒工序促进澄清方法①添加五倍子单宁（鞣酸）： 在啤酒中加入单宁的量... 点击下载

文档预览： 啤酒中的二氧化碳是发酵过程中产生并溶解于啤酒中的，也有人工补充的。二氧化碳含量在0.35%~0.6%之间，有利于啤酒起泡性，饮后给人以舒服刺激感，即啤酒的杀口力。如... 点击下载

文档预览： DNA 得率 108μg/g 湿菌体，RAPD-PCR 图谱重复性好。为用基因诊断技术在线检测啤酒发酵过程中微生物污染， 提供了一种可靠的 D N A 提取方法。 关键词：啤酒发酵液... 点击下载

文档预览： 废水处理过程产生的恶臭可达到GB14554-93《恶臭污染物排放标准》中的排放标准。 （5）啤酒发酵过程中产生的CO2废气经冷冻、压缩、洗涤后回收利用。 （6） 对酒糟进行... 点击下载

文档预览： 的原因仍不确定。 为了更好地改进谷物在啤酒发酵过程的发酵利用， 本研究用 UV 诱变和环境适应性进化相结合的方法获得有 效利用麦芽三糖的工业酿酒酵母菌，并对其麦芽三... 点击下载

文档预览： (4)写出酵母菌所进行的生理反应的化学方程式。 （5）工程师为了研究啤酒性能和发酵过程之间的关系，他们研究了发酵池中糖所起的作用，发现温度变化对气体体积有影响。... 点击下载

文档预览： 啤酒风味品评与啤酒质量控制 张玲玲 （黑龙江北大仓啤酒有限公司，黑龙江 齐齐哈尔 161006） 摘要：介绍了啤酒发酵过程中产生的一些副产物对啤酒风味的影响，并进一... 点击下载

文档预览： 台北市建国啤酒厂约有八十年的历史,其前身为日本高...啤酒工厂主要分为三区:第一区是麦汁工厂(Brewery),第二区是发酵与熟成工厂,第...种产自世界各地的啤酒参赛;... 点击下载