3. 采用“理论+实验+校内实训+校外实训”四位一体的教学模式，与企业共建实训基地，并依托基地努力构建双师结构的教师队伍，由企业技术人员担任实验、实训教师，使教学与岗位技能实际要求紧密结合，与职业资格取证相结合。把校内实验与校外实训做实做强，提高教学的针对性、操作性和实用性。
4. 采用多种形式对学生进行考核，如理论教学闭卷与开卷考试相结合，实践教学综合素质与实际操作考核相结合；结合试题库、精品课建设和职业资格取证的考核，初步尝试以证代考的新考核模式。实施考教分离，以提高教风和学风的建设，促进教学质量全面上水平。
5. 培养双师结构的教师队伍，通过与企业大力开展合作和技术开发，以技术开发促教学，实现工学结合，初步构建一支双师结构的教师队伍。
二、该课程的主要优势有：
（一） 具有一支结构合理、校企结合的高素质的双师结构的教师队伍
本课程共有任课教师10名，其中来自企业的兼职教师2名，副高以上职称的教师5名(占教师总数的50％)，教师全部为研究生，其中在读博士研究生2名，硕士研究生6名，在读研究生2名；本课程组教学队伍的年龄结构合理，40岁以上3人，30岁至40岁5人，30岁以下2人，形成梯队建设，具有中长期建设规划和可持续发展的潜力。本课程组教学队伍具有“双师型结构”，其中有行业背景的教师5人，占课题组教师总数的50%，所有教师都具有双师素质；师资配置合理，具有理论与实践教学教师5人，辅导与实践教学教师3人，其中后备培养共2人。辅导教师和实践教师与学生比例为1∶10，保证了学生理论知识的掌握、实践能力的提高,工作过程与学习过程相融合，同时培养了学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。
（二）注重教学内容与教学体系的改革
本课程教学内容先进、规范，信息量大，能及时把科技最新发展成果、教改科研成果、企业实际经验引入教学，课程内容的基础性与先进性，经典与现代的关系处理得当。本课程与相关课程《生物化学》、《化工原理》、《生物分离工程》、《制药工艺》和《食品工艺》等衔接得当，将微生物知识与发酵工程基础有机整合起来，并通过实验与实习实训得以应用。