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  • Microsoft PowerPoint - 食品工厂管理5B.ppt-食品工厂管理

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    易於分类与电脑管理
    保留未来扩充弹性
    你如何管理你的电脑档案夹?
    4
    物料清单(Bill of Material, BOM)
    基本上由产品配方展开
    产出每单位/批量的产品所需要的物料
    一定要考虑下料的损耗(Loss)
    有时需考虑生产过程的损耗和产出率(Yield)
    物料的采购
    5
    物料采购流程
    请购处理
    请购单填写与审查核

    供应厂商的选择
    收集合格厂商资讯
    厂商信用度与配合度
    样品品质的认可
    估价报价的竞争性
    交货的准确与稳定性
    交货的习惯:付款方式
    验收确认与异常处理的
    配合度
    特采/退货/换货/违约金
    供应商日常稽核与评监
    供应商管理
    第二供应商的开发
    新供应商的导入
    现有供应商的维护
    6
    采购方法
    采购区域:国内采购/国外采购
    采购方式:直接/委托/调拨
    约定分类:合约型/订单型/测试型
    价格分类:招标/询价比价/议价
    性质分类:公开/秘密/正常/投机
    时间分类:长期固定/非固定/预购期货/现货
    购买
    物料验收与领发料作业
    原料进厂检验:

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