番茄酱、贝壳类
Bay
月桂
番茄菜式
Basil
罗勒 (金不换)
常用天然香料
特别配
香料
咖喱、黄色
Turmeric
黄姜粉
鸡肉
Thyme
百里香
微辛、红色
Paprika
红椒粉
增加纤维
含最少 1份蔬菜菜式以蔬菜为主,肉类为辅全谷物的五谷类,如红米、糙米、麦包等拌入蔬菜的五谷类,如粟米饭、菜饭等加入豆类
增加钙质
高钙低脂的食品奶制品 (白汁、芝士)硬豆腐、豆乾、乾豆、加钙豆浆
食谱改良
使用健康午膳餐盒评估表评估食谱
若基本第1-14项皆选「是」,代表该午膳餐盒巳符合基本的营养要求.若同时能做到第15或16项要求,则更理想.
火腿蛋炒饭
材料:(2人份量)白饭400克火腿 (切丝)90克粟米粒70克鸡蛋2只粟米油2汤匙调味料:美极2汤匙做法:火腿及粟米粒洗净,沥乾水备用;鸡蛋破壳、打均成蛋浆备用;镬内烧油2汤匙,下白饭,炒至热时,下美极,拌均后再下火腿、蛋浆及粟米粒,拌均,熟透即成.
火腿蛋炒饭
美美饮食有限公司
林日产品发展助理
28-12-2007
蔬菜不足
炒饭
火腿
美极太多
加菜
白饭
鸡肉
不用美极
粟米饭
蔬菜不足

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