研究性学习策略应用于化学课堂
上海市敬业中学 荣凤娜
2007,3,5
一.为什么
传统的教育模式代表们认为:学生的心灵就象"一张白纸或一块蜡",在上面写什么,上面就有什么.这样培养的学生只是一味地接受教师灌输的大量权威性事实和结论,而对这些事实和结论的产生与发展并不了解,因此我们力图把另一种"研究性学习"的教学模式渗透化学课堂上来.我们认为研究性学习即是在教学过程中创设一种类似研究的情景和途径,让学生通过主动的探索,发现和体验,学会分析和判断,从而培养了学生的创新精神,批判意识,切实提高学生的综合素养.
二.怎么做
分两方面
【1】.在课堂上用研究性策略解决实际问提,以课题的形式出现
【2】.学生课前自主研究,课上交流的形式
【1】.在课堂上用研究性策略解决实际问提,以课题的形式出现
一,食醋简介
种类:白醋,米醋,陈醋,香醋
苹果醋,葡萄醋
用途:
主要成分:3～5%乙酸(醋酸)
制备:淀粉发酵
(C6H10O5)n+nH2O → nC6H12O6
酸
△
C6H12O6 → 2C2H5OH+2CO2↑
酒化酶
乙醇 → 乙醛 → 乙酸
催化氧化
催化氧化
淀粉
葡萄糖
案例一:
二,乙酸的物理性质
无色,有刺激性气味的液体.
与水任意比互溶.
熔点16.6℃,沸点117.9℃.
无水乙酸(冰醋酸)
三,乙酸的结构
分子式:C2H4O2
结构式:
结构简式:CH3COOH
O
H—C—C—O—H
H
H
羧基

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