- 找到相关文档约5篇, 耗时0.29s 中餐烹调工艺 - 文档搜索结果预览与免费下载
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文档格式:doc 更新日期:2009-01-02全国2009年1月自考烹饪工艺学(二)试题文档预览: 课程代码:00978一,单项选择题(本大题共30小题,每小题1分,共30分)在每小题...1.质地细嫩的绿叶蔬菜适宜的烹调方法是( )A.高温速成 B.低温缓成C.高温缓成... 点击下载
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